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一种新鲜毛竹笋中提取蛋白的方法
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Method for extracting proteins from fresh moso-bamboo shoots

申请号:201611047728.5 申请日:2016-11-22
CN201611047728
CN106720913A
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摘要:本发明公开了一种新鲜毛竹笋中提取蛋白的方法,以新鲜毛竹笋为原料,依次经过五步低温提取方法,分别得到第一蛋白、第二蛋白、第三蛋白、第四蛋白和第五蛋白,其中含有相同的19种氨基酸。本发明新鲜毛竹笋中提取蛋白的方法,采用低温提取的方法,从新鲜竹笋中提取了第一蛋白、第二蛋白、第三蛋白、第四蛋白和第五蛋白等五种蛋白,五种蛋白中含有相同的19种氨基酸,19种氨基酸中包含了8种人体所必须的氨基酸,保留了竹笋蛋白的原始特性,蛋白质品质好,营养价值高,是功能食品中理想的蛋白质原料,广泛拓宽了竹笋的应用。
Abstract: The invention discloses a method for extracting proteins from fresh moso-bamboo shoots. The method comprises the following steps: taking fresh moso-bamboo shoots as raw materials, and sequentially performing five steps of low-temperature extraction, so as to respectively obtain a first protein, a second protein, a third protein, a fourth protein and a fifth protein, wherein the proteins contain 19 identical amino acids. According to the method for extracting the proteins from fresh moso-bamboo shoots, disclosed by the invention, the five proteins, namely the first protein, the second protein, the third protein, the fourth protein and the fifth protein, are extracted from the fresh moso-bamboo shoots by adopting the low-temperature extraction method, the 19 identical amino acids are included in the five proteins, the 19 amino acids comprise 8 amino acids essential for the human body, the original characteristics of bamboo shoot proteins are kept, the proteins are high in quality and high in nutritive value and are ideal protein raw materials in functional foods, and thus the application of the bamboo shoots is widened.
申请人: 国家林业局竹子研究开发中心
Applicant: BAMBOO RES AND DEV CENTER OF STATE FORESTRY ADMINISTRATION P R CHINA
地址: 310012 浙江省杭州市西湖区********(隐藏)
发明(设计)人: 吴良如 杨慧敏 杨金来 钟浩 潘雁红 叶晓丹
Inventor: WU LIANGRU; YANG HUIMIN; YANG JINLAI; ZHONG HAO; PAN YANHONG; YE XIAODAN
主分类号: A23J1/00(2006.01)I
分类号: A23J1/00(2006.01)I A23J3/14(2006.01)I A23J3/24(2006.01)I A23L33/21(2016.01)I A23L33/185(2016.01)I
  • 法律状态
2020-01-10  授权
2017-06-23  实质审查的生效 IPC(主分类):A23J 1/00申请日:20161122
2017-05-31  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种新鲜毛竹笋中提取蛋白的方法,其特征在于:以新鲜毛竹笋为原料,依次经过五步低温提取方法,分别得到第一蛋白、第二蛋白、第三蛋白、第四蛋白和第五蛋白;第一蛋白、第二蛋白、第三蛋白、第四蛋白和第五蛋白中含有相同的19种氨基酸,19种氨基酸分别为天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸、γ?氨基正丁酸和鸟氨酸。
公开号  106720913A
公开日  2017-05-31
专利代理机构  南京苏创专利代理事务所(普通合伙) 32273
代理人  沈振涛
颁证日  
优先权  
 
国别 优先权号 优先权日 类型
CN  201611047728  20161122 
国际申请  
国际公布  
进入国家日期  
  • 专利对比文献
类型 阶段 文献号 公开日期 涉及权利要求项 相关页数
SEA  CN1854121A  20061101  1-10  全文 
SEA  CN102342495A  20120208  1-10  全文 
注:不保证该信息的有效性、完整性、准确性,以上信息也不具有任何效力,仅供参考。使用前请另行委托专业机构进一步查核,使用该信息的一切后果由用户自行负责。
X:单独影响权利要求的新颖性或创造性的文件;
Y:与检索报告中其他 Y类文件组合后影响权利要求的创造性的文件;
A:背景技术文件,即反映权利要求的部分技术特征或者有关的现有技术的文件;
R:任何单位或个人在申请日向专利局提交的、属于同样的发明创造的专利或专利申请文件;
P:中间文件,其公开日在申请的申请日与所要求的优先权日之间的文件,或会导致需核实该申请优先权的文件;
E:单独影响权利要求新颖性的抵触申请文件。
  • 期刊对比文献
类型 阶段 期刊文摘名称 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数
SEA  《竹子研究汇刊》  杨慧敏,等  毛竹笋蛋白的双向电泳分析  1-10  第35-38页 
杨慧敏,等: "毛竹笋蛋白的双向电泳分析", 《竹子研究汇刊》 
SEA  《Eur Food Res Technol》  Abayomi P. 等  Isolation and characterization of protein fractions from deoiled rice bran  1-10  第391-401页 
ABAYOMI P. 等: "Isolation and characterization of protein fractions from deoiled rice bran", 《EUR FOOD RES TECHNOL》 
  • 书籍对比文献
类型 阶段 书名 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数
  • 附加信息
同族专利
CN106720913B
 
引用文献
CN102342495ACN1854121A
 
被引用文献
CN108164611A