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一种黑鸡枞香辣酱组合物配方及其制作方法
无权-驳回

Formula of termitomyces fuliginosus fragrant chili sauce composition and making method of termitomyces fuliginosus fragrant chili sauce composition

申请号:201510681040.1 申请日:2015-10-19
摘要:本发明公开了一种黑鸡枞香辣酱组合物配方及其制作方法,其特征在于,所述一种黑鸡枞香辣酱组合物配方的有效成分及其质量份数为:新鲜黑鸡枞50‑150份、鲜红辣椒20‑70份、鲜大蒜50‑100份、鲜花椒3‑20份、鲜老姜20‑70份、鲜小葱5‑35份、鲜芫荽5‑35份、枸杞20‑70份、栀子10‑30份、菊花3‑20份、橘皮5‑35份、果糖20‑60份、食盐10‑30份、55‑60度粮食白酒10‑50份、白醋10‑50份。所述香辣酱组合物制作方法为:将组合物各自切成小段或颗粒,按配方混合均匀后腌12‑24小时,用打浆机打成匀浆,密封装瓶,自然发酵7天后即可开瓶食用。所述香辣酱组合物清香浓烈,入口香辣回甜,营养价值高,且具补肾健脾、清热明目的保健功效。
Abstract: The invention discloses a formula of a termitomyces fuliginosus fragrant chili sauce composition and a making method of the termitomyces fuliginosus fragrant chili sauce composition. The formula of the termitomyces fuliginosus fragrant chili sauce composition is characterized by comprising the following effective components in parts by mass: 50-150 parts of fresh termitomyces fuliginosus, 20-70 parts of bright red chili, 50-100 parts of fresh garlic, 3-20 parts of fresh Chinese prickly ash, 20-70 parts of fresh old ginger, 5-35 parts of fresh spring onions, 5-35 parts of fresh coriander, 20-70 parts of Chinese wolfberry fruits, 10-30 parts of fructus gardeniae, 3-20 parts of chrysanthemums, 5-35 parts of orange peel, 20-60 parts of levulose, 10-30 parts of table salt, 10-50 parts of 55-60% (v/v) grain Baijiu and 10-50 parts of white vinegar. The making method of the fragrant chili sauce composition comprises the following steps of cutting a composition into minor segments or granules, performing uniform mixing according to the formula, performing pickling for 12-24 hours, performing pulping to obtain uniform slurry through a pulping machine, performing sealing, performing bottling, performing natural fermentation, and after 7 days, opening bottles to obtain the termitomyces fuliginosus fragrant chili sauce composition which can be eaten. The fragrant chili sauce composition is rich in delicate fragrance, fragrant, hot and sweet after being put into mouths, and high in nutrient value, and has the health-care efficacies of nourishing the kidney, invigorating the spleen, clearing heat and improving eyesight.
申请人: 攀枝花市恒业现代农业开发有限公司
Applicant: PANZHIHUA CITY HENGYE MODERN AGRICULTURE DEV CO LTD
地址: 617000 四川省攀枝花市西格********(隐藏)
发明(设计)人: 谢龙 韦会平
Inventor: XIE LONG; WEI HUIPING
主分类号: A23L27/60(2016.01)I
分类号: A23L27/60(2016.01)I A23L31/00(2016.01)I A23L33/10(2016.01)I
  • 法律状态
2020-12-04  发明专利申请公布后的驳回IPC(主分类):A23L27/60申请公布日:20170503
2017-05-31  实质审查的生效 IPC(主分类):A23L 27/60申请日:20151019
2017-05-03  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种黑鸡枞香辣酱组合物配方及其制作方法,其特征在于,所述一种黑鸡枞香辣酱组合物配方的有效成分及其质量份数为:新鲜黑鸡枞50‑150份、鲜红辣椒20‑70份、鲜大蒜50‑100份、鲜花椒3‑20份、鲜老姜20‑70份、鲜小葱5‑35份、鲜芫荽5‑35份、枸杞20‑70份、栀子10‑30份、菊花3‑20份、橘皮5‑35份、果糖20‑60份、食盐10‑30份、55‑60度粮食白酒10‑50份、白醋10‑50份。
公开号  106605894A
公开日  2017-05-03
专利代理机构  
代理人  
颁证日  
优先权  
 
国别 优先权号 优先权日 类型
CN  201510681040  20151019 
国际申请  
国际公布  
进入国家日期  
  • 专利对比文献
类型 阶段 文献号 公开日期 涉及权利要求项 相关页数
SEA  CN104000170A  20140827  1-5  全文 
SEA  CN104012939A  20140903  1-5  全文 
SEA  CN104256548A  20150107  1-5  全文 
SEA  CN104256549A  20150107  1-5  全文 
SEA  CN104543968A  20150429  1-5  权利要求1、说明书第0003段 
注:不保证该信息的有效性、完整性、准确性,以上信息也不具有任何效力,仅供参考。使用前请另行委托专业机构进一步查核,使用该信息的一切后果由用户自行负责。
X:单独影响权利要求的新颖性或创造性的文件;
Y:与检索报告中其他 Y类文件组合后影响权利要求的创造性的文件;
A:背景技术文件,即反映权利要求的部分技术特征或者有关的现有技术的文件;
R:任何单位或个人在申请日向专利局提交的、属于同样的发明创造的专利或专利申请文件;
P:中间文件,其公开日在申请的申请日与所要求的优先权日之间的文件,或会导致需核实该申请优先权的文件;
E:单独影响权利要求新颖性的抵触申请文件。
  • 期刊对比文献
类型 阶段 期刊文摘名称 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数
SEA  《中国调味品》  胡尚勤,等  鸡枞酱的研制及营养成分分析  1-5  第16-18、24页 
胡尚勤,等: "鸡枞酱的研制及营养成分分析", 《中国调味品》 
  • 书籍对比文献
类型 阶段 书名 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数
SEA    康源春,等    1-5  第76-77页 
康源春,等: "《大肥菇高效栽培技术》", 31 December 2001, 河南科学技术出版社 
  • 附加信息
同族专利
 
引用文献
CN104000170ACN104012939ACN104256548A
CN104256549ACN104543968A
 
被引用文献