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一种利用乳酸菌降解食品中真菌毒素的方法
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Method for degrading mycotoxin in foods through lactic acid bacteria

申请号:201610641826.5 申请日:2016-08-08
CN201610641826
CN106261474A
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摘要:本发明提供了乳酸菌在降解食品中真菌毒素中的应用,所述乳酸菌为保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌,所述真菌毒素为AFB1和/或T?2毒素,通过共培养,研究保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌以及干酪乳杆菌对AFB1以及T?2毒素的降解作用的异同;该研究可以有效的应用于实际生活生产当中,将有效地降低AFB1以及T?2毒素对食品的污染,对食品的现代化生产中降解黄曲霉毒素与T?2毒素具有理论指导意义和实际价值。
Abstract: The invention provides application of lactic acid bacteria to degradation of mycotoxin in foods. The lactic acid bacteria are lactobacillus bulgaricus, lactobacillus acidophilus and lactobacillus casei, the mycotoxin is AFB1 and/or T-2 toxin, and through coculture, similarities and differences of degradation of AFB1 and T-2 toxin by lactobacillus bulgaricus, lactobacillus acidophilus and lactobacillus casei and mycotoxin are researched. The research can be effectively applied to practical life and production, food pollution by AFB1 and T-2 toxin is effectively reduced, and the method has theoretical guidance significance and practical value for degrading aflatoxin and T-2 toxin in modern production of foods.
申请人: 广东海洋大学
Applicant: UNIV GUANGDONG OCEAN
地址: 524088 广东省湛江市麻章区********(隐藏)
发明(设计)人: 王雅玲 孙力军 周浪花 刘颖
Inventor: WANG YALING; SUN LIJUN; ZHOU LANGHUA; LIU YING
主分类号: A23L5/20(2016.01)I
分类号: A23L5/20(2016.01)I
  • 法律状态
2019-10-18  授权
2017-02-01  实质审查的生效 IPC(主分类):A23L 5/20申请日:20160808
2017-01-04  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  乳酸菌在降解食品中真菌毒素中的应用,其特征在于,所述乳酸菌为保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌,所述真菌毒素为AFB1和/或T‑2毒素。
公开号  106261474A
公开日  2017-01-04
专利代理机构  广州粤高专利商标代理有限公司 44102
代理人  张月光 林伟斌
颁证日  
优先权  
 
国别 优先权号 优先权日 类型
CN  201610641826  20160808 
国际申请  
国际公布  
进入国家日期  
  • 专利对比文献
类型 阶段 文献号 公开日期 涉及权利要求项 相关页数
SEA  KR100504833B1  20050729  1-6  摘要、表3、图3 
SEA  CN101812406A  20100825  1-6  全文 
SEA  CN103205374A  20130717  1-6  全文 
SEA  CN104585565A  20150506  1-6  权利要求2、7,说明书第14段 
SEA  US7347997B1  20080325  1-2  全文 
SEA  CN102286378A  20111221  1-2  全文 
SEA  CN103190538A  20130710  1-2  全文 
SEA  CN103211098A  20130724  1-2  全文 
SEA  RU2526577C1  20140827  1-2  全文 
注:不保证该信息的有效性、完整性、准确性,以上信息也不具有任何效力,仅供参考。使用前请另行委托专业机构进一步查核,使用该信息的一切后果由用户自行负责。
X:单独影响权利要求的新颖性或创造性的文件;
Y:与检索报告中其他 Y类文件组合后影响权利要求的创造性的文件;
A:背景技术文件,即反映权利要求的部分技术特征或者有关的现有技术的文件;
R:任何单位或个人在申请日向专利局提交的、属于同样的发明创造的专利或专利申请文件;
P:中间文件,其公开日在申请的申请日与所要求的优先权日之间的文件,或会导致需核实该申请优先权的文件;
E:单独影响权利要求新颖性的抵触申请文件。
  • 期刊对比文献
类型 阶段 期刊文摘名称 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数
SEA  《Food Control》  D.K.D. Dalié  Lactic acid bacteria – Potential for control of mould growth and mycotoxins:a review  1-6  第370-380页 
D.K.D. DALIÉ: "Lactic acid bacteria – Potential for control of mould growth and mycotoxins:a review", 《FOOD CONTROL》 
SEA  《食品科技》  艾连中 等  益生菌对黄曲霉毒素的作用  1-6  第12-15页 
艾连中 等: "益生菌对黄曲霉毒素的作用", 《食品科技》 
  • 书籍对比文献
类型 阶段 书名 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数