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一种面包保鲜剂及制备方法
无权-视为撤回

Bread preservative and preparing method thereof

申请号:201410853789.5 申请日:2014-12-31
摘要:本发明提供了一种面包保鲜剂,其包括:转谷氨酰胺酶、木聚糖酶、α-淀粉酶、半纤维素酶、葡萄糖氧化酶、双乙酰酒石酸单甘酯、硬脂酰乳酸钠、抗坏血酸、海藻糖及玉米淀粉。本发明还提供了所述面包保鲜剂的制备方法及其用途。
Abstract: The invention provides a bread preservative. The bread preservative comprises transglutaminase, xylanase, alpha-amylase, hemicellulase, glucose oxidase, diacetyl tartaric acid monoglyceride, sodium stearoyl lactate, ascorbic acid, trehalose and corn starch. The invention further provides the preparing method and application of the bread preservative.
申请人: 山东圣琪生物有限公司
Applicant: SHANDONG SUNKEEN BIOLOG CO LTD
地址: 273500 山东省济宁市邹城工业园区幸福河路6789号
发明(设计)人: 刘玉奉 从浩 朱昌雄 余明华
Inventor: LIU YUFENG; CONG HAO; ZHU CHANGXIONG; YU MINGHUA
主分类号: A21D2/08(2006.01)I
分类号: A21D2/08(2006.01)I A21D2/14(2006.01)I A21D2/22(2006.01)I A21D2/36(2006.01)I A21D13/00(2006.01)I
  • 法律状态
2017-10-20  发明专利申请公布后的视为撤回 IPC(主分类):A21D 2/08申请公布日:20150422
2015-05-20  实质审查的生效IPC(主分类):A21D 2/08申请日:20141231
2015-04-22  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种面包保鲜剂,其包括:转谷氨酰胺酶、木聚糖酶、α?淀粉酶、半纤维素酶、葡萄糖氧化酶、双乙酰酒石酸单甘酯、硬脂酰乳酸钠、抗坏血酸、海藻糖及玉米淀粉。
公开号  104522117A
公开日  2015-04-22
专利代理机构  北京集佳知识产权代理有限公司 11227
代理人  彭鲲鹏
颁证日  
优先权  
 
国别 优先权号 优先权日 类型
CN  201410853789  20141231 
国际申请  
国际公布  
进入国家日期  
  • 专利对比文献
类型 阶段 文献号 公开日期 涉及权利要求项 相关页数
SEA  WO02060262A2  20020808  1-7  全文 
SEA  CN1654069A  20050817  4-7  说明书第2页第1-11行,实施例一 
SEA  CN1654069A  20050817  1-3,5-7   
SEA  CN101361500A  20090211  1-7  全文 
SEA  CN101637194A  20100203  1-7  全文 
注:不保证该信息的有效性、完整性、准确性,以上信息也不具有任何效力,仅供参考。使用前请另行委托专业机构进一步查核,使用该信息的一切后果由用户自行负责。
X:单独影响权利要求的新颖性或创造性的文件;
Y:与检索报告中其他 Y类文件组合后影响权利要求的创造性的文件;
A:背景技术文件,即反映权利要求的部分技术特征或者有关的现有技术的文件;
R:任何单位或个人在申请日向专利局提交的、属于同样的发明创造的专利或专利申请文件;
P:中间文件,其公开日在申请的申请日与所要求的优先权日之间的文件,或会导致需核实该申请优先权的文件;
E:单独影响权利要求新颖性的抵触申请文件。
  • 期刊对比文献
类型 阶段 期刊文摘名称 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数
SEA  《食品工业科技》  黄敏胜等  影响冷冻面团质量的因素  4-7  188-191 
黄敏胜等: "影响冷冻面团质量的因素", 《食品工业科技》 
  • 书籍对比文献
类型 阶段 书名 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数
  • 附加信息
同族专利
 
引用文献
WO02060262A2CN101361500ACN101637194A
CN1654069A
 
被引用文献