一种促进消化的山黄皮酱及其制备方法
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Randia cochinchinensis sauce with function of promoting digestion, and preparation method of randia cochinchinensis sauce
申请号：201410213051.2 申请日：2014-05-20
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摘要：本发明涉及一种腌制调味食品及其制备领域，尤其涉及一种促进消化的山黄皮酱及其制备方法。其中制备方法主要包括以下步骤：1)原料的处理；2)粉碎混合加热；3)腌制；4)混合发酵。本发明的亮点在于采用特定比例下的特定原料，通过原料及猴头菇、山楂、砂仁和鸡内金的协同行气和胃、消食的作用，加上葛根和甘草的清热调节、提高机体免疫能力的作用，让本发明产品能够给消费者带来调节口味作用的同时具有促进消化吸收的作用，具有很好的市场前景。 |
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| Abstract： The invention relates to the field of a pickled flavor food and preparation of the pickled flavor food, and in particular relates to a randia cochinchinensis sauce with a function of promoting digestion, and a preparation method of the randia cochinchinensis sauce. The preparation method mainly comprises the following steps: (1) treating raw materials; (2) crushing, mixing and heating; (3) pickling; and (4) carrying out mixed fermentation. The randia cochinchinensis sauce and the preparation method of the randia cochinchinensis sauce have the characteristics that the special raw materials with specific proportion are adopted and are cooperated with hericium erinaceus, hawthorn, fructus amomi and endothelium corneum gigeriae galli, so that the randia cochinchinensis sauce has the functions of promoting the circulation of qi, harmonizing stomach and helping digestion; pueraria and liquorice are also fed into the randia cochinchinensis sauce, so that the randia cochinchinensis sauce has the functions of clearing heat and improving organism immune capability; the sauce has the function of promoting digestive absorption while adjusting the flavor, thus having good market prospect. | |
| 申请人： 广西宁明正珠食品进出口有限公司 | |
| Applicant： GUANGXI NINGMING ZHENGZHU FOOD IMP AND EXORT CO LTD | |
| 地址： 532500 广西壮族自治区崇左********(隐藏) | |
| 发明(设计)人： 龙彬 | |
| Inventor： LONG BIN | |
| 主分类号： A23L1/24(2006.01)I | |
| 分类号： A23L1/24(2006.01)I A23L1/28(2006.01)I A23L1/30(2006.01)I | |
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- 法律状态
| 2019-11-19 | 专利权的转移IPC(主分类):A23L 27/60登记生效日:20191031变更事项:专利权人变更前权利人:广西宁明正珠食品进出口有限公司变更后权利人:浙江西塘实业有限公司变更事项:地址变更前权利人:532500 广西壮族自治区崇左市宁明县城中镇宁爱街（部队营房）变更后权利人:314100 浙江省嘉兴市嘉善县西塘镇复兴大道16号427室 |
| 2016-03-02 | 授权 |
| 2014-09-24 | 实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/24申请日:20140520 |
| 2014-08-27 | 公开 |
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
- 其他信息
| 主权项 | 一种促进消化的山黄皮酱，其特征在于，由以下重量组分的原料制备而成：山黄皮果50?60份，猴头菇10?15份，山楂8?10份，土豆5?8份，砂仁1?3份，鸡内金1?3份，葛根1?4份，甘草1?3份，黄豆酱10?15份，蒜米5?8份，食用油2?5份，辣椒酱2?5份，米醋2?5份，冰糖1?2份，谷氨酸钠0.5?1份，山梨酸钾0.025?0.05份。 | ||||||||||||||||||
| 公开号 | 104000170A | ||||||||||||||||||
| 公开日 | 2014-08-27 | ||||||||||||||||||
| 专利代理机构 | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | ||||||||||||||||||
| 代理人 | 靳浩 | ||||||||||||||||||
| 颁证日 | |||||||||||||||||||
| 优先权 |
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| 国际申请 | |||||||||||||||||||
| 国际公布 | |||||||||||||||||||
| 进入国家日期 | |||||||||||||||||||
- 专利对比文献
| 类型 | 阶段 | 文献号 | 公开日期 | 涉及权利要求项 | 相关页数 |
| A | SEA | CN103141725A | 20130612 | 1-5 | 全文 |
| A | SEA | CN103719478A | 20140416 | 1-5 | 全文 |
| A | SEA | CN102987340A | 20130327 | 1-5 | 全文 |
| X | SEA | CN102960708A | 20130313 | 1-5 | 权利要求1 |
| A | SEA | CN103652058A | 20140326 | 1-5 | 全文 |
注：不保证该信息的有效性、完整性、准确性，以上信息也不具有任何效力，仅供参考。使用前请另行委托专业机构进一步查核，使用该信息的一切后果由用户自行负责。
Ｘ：单独影响权利要求的新颖性或创造性的文件；
Ｙ：与检索报告中其他 Ｙ类文件组合后影响权利要求的创造性的文件；
Ａ：背景技术文件，即反映权利要求的部分技术特征或者有关的现有技术的文件；
Ｒ：任何单位或个人在申请日向专利局提交的、属于同样的发明创造的专利或专利申请文件；
Ｐ：中间文件，其公开日在申请的申请日与所要求的优先权日之间的文件，或会导致需核实该申请优先权的文件；
Ｅ：单独影响权利要求新颖性的抵触申请文件。
Ｙ：与检索报告中其他 Ｙ类文件组合后影响权利要求的创造性的文件；
Ａ：背景技术文件，即反映权利要求的部分技术特征或者有关的现有技术的文件；
Ｒ：任何单位或个人在申请日向专利局提交的、属于同样的发明创造的专利或专利申请文件；
Ｐ：中间文件，其公开日在申请的申请日与所要求的优先权日之间的文件，或会导致需核实该申请优先权的文件；
Ｅ：单独影响权利要求新颖性的抵触申请文件。
- 期刊对比文献
| 类型 | 阶段 | 期刊文摘名称 | 作者 | 标题 | 涉及权利要求项 | 相关页数 |
- 书籍对比文献
| 类型 | 阶段 | 书名 | 作者 | 标题 | 涉及权利要求项 | 相关页数 |
