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一种竹笋提取物及其制备方法
无权-未缴年费

Bamboo shoot extract and preparation method thereof

申请号:201010242490.8 申请日:2010-08-02
CN201010242490
CN102342495A
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摘要:本发明公开了一种竹笋提取物及其制备方法。本发明所提供的竹笋提取物是按照包括下述步骤的方法制备得到的:1)将竹笋粉碎,加水打浆,调节浆液至碱性,过滤收集上清液1;再调节上清液1至酸性,离心收集沉淀和上清液2,干燥沉淀得竹笋蛋白;2)将所述竹笋蛋白配制成竹笋蛋白水溶液,并向其中加入复合蛋白酶进行酶解反应;反应结束后,进行灭酶处理,离心收集上清液,得到所述竹笋提取物;其中,所述复合蛋白酶由Protamex蛋白酶和木瓜蛋白酶组成,其酶活力比为1∶1-3。经测定,本发明所提供的竹笋提取物的得率≥60%,纯度≥80%,分子量小于5000Da的氨基酸肽含量≥80%。
Abstract: The invention discloses a bamboo shoot extract and a preparation method thereof. The method comprises the following steps: 1) crushing bamboo shoots, adding water for mashing, regulating the slurry into alkaline, filtering and collecting a supernatant liquor 1; regulating the supernatant liquor 1 into acid, carrying out centrifugation and collecting sediments and a supernatant liquor 2, drying the sediments to obtain bamboo shoot protein; 2) preparing the bamboo shoot protein into a bamboo shoot protein aqueous solution, and adding complex protease in the bamboo shoot protein aqueous solutionfor enzymolysis; after the enzymolysis carrying out enzyme inactivation, and carrying out centrifugation and collecting a supernatant liquor to obtain the bamboo shoot extract; wherein, the complex protease comprises Protamex protease and papain, and the enzyme activity ratio of Protamex protease to papain is 1 to 1-3. The determined results show that the yield of the bamboo shoot extract is no less than 60 %, the purity is no less than 80 %, and content of aminopeptide with the molecular weight of less than 5000 Da is no less than 80 %.
申请人: 中国农业科学院农产品加工研究所
Applicant: INST AGRO FOOD SCI & TECH CAAS
地址: 100094 北京市海淀区圆明园********(隐藏)
发明(设计)人: 王强 林倩 刘红芝
Inventor: QIANG WANG; QIAN LIN; HONGZHI LIU
主分类号: A23L1/28(2006.01)I
分类号: A23L1/28(2006.01)I A23L1/212(2006.01)I A23L1/305(2006.01)I
  • 法律状态
2015-09-23  未缴年费专利权终止IPC(主分类):A23L 1/28申请日:20100802授权公告日:20130313终止日期:20140802
2013-03-13  授权
2012-03-21  实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/28申请日:20100802
2012-02-08  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种制备竹笋提取物的方法,包括下述步骤:1)将竹笋粉碎,加水打浆,调节浆液至碱性,过滤收集上清液,记为上清液1;再调节上清液1至酸性,离心收集沉淀,所述沉淀即为竹笋蛋白;2)将所述竹笋蛋白配制成竹笋蛋白水溶液,并向其中加入复合蛋白酶进行酶解反应;反应结束后,进行灭酶处理,离心收集上清液,得到所述竹笋提取物;其中,所述复合蛋白酶由Protamex蛋白酶和木瓜蛋白酶组成,其酶活力比为1∶1?3。
公开号  102342495A
公开日  2012-02-08
专利代理机构  北京纪凯知识产权代理有限公司 11245
代理人  关畅
颁证日  
优先权  
 
国别 优先权号 优先权日 类型
CN  201010242490  20100802 
国际申请  
国际公布  
进入国家日期  
  • 专利对比文献
类型 阶段 文献号 公开日期 涉及权利要求项 相关页数
SEA  CN101229330A  20080730  1-10  全文 
SEA  CN1854121A  20061101  1-10  全文 
注:不保证该信息的有效性、完整性、准确性,以上信息也不具有任何效力,仅供参考。使用前请另行委托专业机构进一步查核,使用该信息的一切后果由用户自行负责。
X:单独影响权利要求的新颖性或创造性的文件;
Y:与检索报告中其他 Y类文件组合后影响权利要求的创造性的文件;
A:背景技术文件,即反映权利要求的部分技术特征或者有关的现有技术的文件;
R:任何单位或个人在申请日向专利局提交的、属于同样的发明创造的专利或专利申请文件;
P:中间文件,其公开日在申请的申请日与所要求的优先权日之间的文件,或会导致需核实该申请优先权的文件;
E:单独影响权利要求新颖性的抵触申请文件。
  • 期刊对比文献
类型 阶段 期刊文摘名称 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数
SEA  《林业科学》20080831448  黄伟素等  竹笋深加工利用技术现状及趋势  1-10  118-123 
黄伟素等: "竹笋深加工利用技术现状及趋势", 《林业科学》 
  • 书籍对比文献
类型 阶段 书名 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数
  • 附加信息
同族专利
CN102342495B
 
引用文献
CN101229330ACN1854121A
 
被引用文献
CN102531934ACN104770744ACN106720913A