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颗粒状冷水可溶淀粉及其制备方法
无权-未缴年费

申请号:98126389.5 申请日:1998-12-29
摘要:本发明提供一种颗粒状冷水可溶淀粉及其制备方法,以45~65%醇溶液为悬浮剂,加入淀粉,再加入固体碱进行α化常压修饰,碱与木薯淀粉的质量比为0.20~0.27,碱与马铃薯淀粉的质量比为 0.17~0.25,用醇酸中和后以醇溶液洗涤,干燥得到产品。产品颗粒基本保持了原淀粉颗粒形状,产品的冷水溶解度可达到95%。颗粒状冷水可溶淀粉产品的优良性能可在食品工业得到广泛的应用。
申请人: 国内贸易部谷物油脂化学研究所
地址: 100037北京市西城区百万庄街11号
发明(设计)人: 吴玉凯 林家永
主分类号: C08B30/14
分类号: C08B30/14
  • 法律状态
2006-03-01  
2001-12-26  授权
1999-08-25  公开
1999-07-28  
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种颗粒状冷水可溶淀粉,其特征在于以45~65%醇溶液为悬浮剂,加 入淀粉,固含量为10~25%,再加入固体强碱,物料温度为30~40℃,进行α化 常压修饰10~60min,用醇酸中和后以醇溶液洗涤,干燥得到产品。
公开号  1226560
公开日  1999-08-25
专利代理机构  核工业专利法律事务所
代理人  高尚梅
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期