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脱味萝卜红色素及其制取方法
无权-驳回

申请号:98124031.3 申请日:1998-12-23
摘要:脱味萝卜红色素及其制取方法,属食品添加剂技术领域。本发明提供了一种以红心萝卜为原料,制取脱除萝卜特征异味的脱味萝卜红色素及其方法。还可对具有萝卜特征异味的萝卜红色素产品进行脱味处理,制取脱味萝卜红色素产品。本发明制取的脱味萝卜红色素色价高,稳定性和水溶性好,无萝卜特征异味,粉状产品不易吸潮,结块,便于保存运输,使用,产品竞争能力强,特别适用作饮料、糖果、冰淇淋,果冻,果酱,菜肴的着色剂。
申请人: 云南瑞宝天然色素有限公司
地址: 650051云南省昆明市北京路540号省科技大楼二楼
发明(设计)人: 陈亚平 姜涛
主分类号: C09B61/00
分类号: C09B61/00
  • 法律状态
2004-07-14  
1999-08-25  公开
1999-07-28  
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种脱味萝卜红色素及其制备方法,是以红心萝卜为原料,经清洗, 切片(丝),其特征是用酸性水溶液浸提,并用酶制剂,调节剂,抗氧剂对 浸提所得滤液进行脱味预处理,再经树脂处理,超滤,纳滤,反渗透,超临 界萃取,加稳定剂和(或)调节剂,减压浓缩,灭菌得液状脱味萝卜红色素, 将浓缩的液状脱味萝卜红色素喷雾干燥,得粉状脱味萝卜红色素。
公开号  1226586
公开日  1999-08-25
专利代理机构  云南省专利事务所
代理人  姬介南 赵云
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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