搜索 分析 新世界 法规 图书 网址导航 更多
高级用户登录 | 登录 | |

猪肉汤圆制做方法
无权-视为撤回

申请号:97119795.4 申请日:1997-11-19
摘要:本发明属于面食品,具体为一种带有猪肉馅的汤圆。其特点是糯米490—500克、籼米200—210克、猪肉550—600克、姜15—20克、葱15—20克、盐14—15克、味素1.5—2克、熟油4—5克、酱油3—4克、花椒面0.10—0.15克,制法是:a糯米洗干净,滤干水,籼米泡涨后与糯米一起磨成浆,米浆放入布袋中压干水分,为汤圆粉,再将汤圆粉倒在垫有湿布的案板上,加入适量冷水,搓揉至软硬适度,b将猪肉搅碎,然后把酱油、葱、姜、盐、味素、花椒面拌入一起成馅,c用手揪5.5—6钱重的汤圆粉,在手里捏成蛋形,将馅放入中间,包严揉圆。口感好,含有人体需要的蛋白、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等。
申请人: 高文册
地址: 150020黑龙江********(隐藏)
发明(设计)人: 高文册 袁天长
主分类号: A23L1/48
分类号: A23L1/48 A23L1/164
  • 法律状态
2001-03-28  
1998-05-27  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种由糯米、籼米、猪肉、姜、葱、盐、味素、熟油、酱油、花椒面构成的 猪肉汤圆制做方法,其特征是:糯米490-500克、籼米200-210克、猪肉550-600克、 姜15-20克、葱15-20克、盐14-15克、味素1.5-2克、熟油4-5克、酱油3-4克、 花椒面0.10-0.15克,制法是:a糯米洗干净,滤干水,籼米泡涨后与糯米一起磨成 浆,米浆放入布袋中压干水分,为汤圆粉,再将汤圆粉倒在垫有湿布的案板上,加入 适量冷水,搓揉至软硬适度,b将猪肉搅碎,然后把酱油、葱、姜、盐、味素、花椒 面拌入一起成馅,c用手揪5.5-6钱重的汤圆粉,在手里捏成蛋形,将馅放入中间, 包严揉圆。
公开号  1182555A
公开日  1998-05-27
专利代理机构  哈尔滨专利事务所
代理人  张学敏
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期