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保鲜山羊奶乳饼及其保鲜技术
无权-未缴年费
更正

Preservation of goat milk cake, and tech. therefor

申请号:97113307.7 申请日:1997-05-27
摘要:本发明提供一种保鲜山羊奶乳饼及其保鲜技术,属食品技术领域。本发明将民间传统制作的山羊奶乳饼进行巴氏灭菌,再放入柠檬酸,维生素、食盐等常用食用组分组成的保鲜剂中浸渍,然后经紫外二次灭菌、真空软包装制成保鲜山羊奶乳饼。本发明具有工艺技术简单易操作;保鲜乳饼保存期长;营养全面、清洁卫生,便于储存、运输和销售等优点。
Abstract: Traditional folk goat milk cake is proceeded Pasteurization, then being put into impregnant contg. usual edible components such as citric acid, vitamin, salt, then to do second ultraviolet sterilization and vacuum soft package. The advantages are: simple prodn. technique and easy operation, long shelf-life, full nutrition, clean and hygienic, easy to be preservation and transportation.
申请人: 中国科学院动物研究所石林风景名胜区管理局
Applicant: SHILIN SCENIC SPOT ADMINISTRAT[CN]
地址: 650223云南省********(隐藏)
发明(设计)人: 王桂兰 王富昌 李瑞元 赵树林 陆源 韩灯保 刘云辉
Inventor: WANG GUILAN[CN]; WANG FUCHANG[CN]; LI RUIYUAN[CN]
主分类号: A23C9/13
分类号: A23C9/13 A23C3/00
  • 法律状态
2004-07-28  
2000-09-20  授权
1999-06-23  
1999-05-12  发明专利公报更正更正卷=14号=48页码=3更正项目=申请人误=中国科学院动物研究所石林风景名胜区管理局正=中国科学院昆明动物研究所石林风景名胜区管理局
1998-12-02  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1.一种保鲜山羊奶乳饼,其特征在于在民间传统制作的乳饼中添加了由柠檬酸、 维生素、食盐组成的复合保鲜剂。
公开号  1200240A
公开日  1998-12-02
专利代理机构  云南省高校专利事务所
代理人  杨宏珍
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期  
  • 专利对比文献
类型 阶段 文献号 公开日期 涉及权利要求项 相关页数
注:不保证该信息的有效性、完整性、准确性,以上信息也不具有任何效力,仅供参考。使用前请另行委托专业机构进一步查核,使用该信息的一切后果由用户自行负责。
X:单独影响权利要求的新颖性或创造性的文件;
Y:与检索报告中其他 Y类文件组合后影响权利要求的创造性的文件;
A:背景技术文件,即反映权利要求的部分技术特征或者有关的现有技术的文件;
R:任何单位或个人在申请日向专利局提交的、属于同样的发明创造的专利或专利申请文件;
P:中间文件,其公开日在申请的申请日与所要求的优先权日之间的文件,或会导致需核实该申请优先权的文件;
E:单独影响权利要求新颖性的抵触申请文件。
  • 期刊对比文献
类型 阶段 期刊文摘名称 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数
  • 书籍对比文献
类型 阶段 书名 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数
  • 附加信息
同族专利
CN1056495C
 
引用文献
CN86102550A
 
被引用文献
CN102144672ACN105145855ACN105360299A