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食用菌奶茶饮料及其制造工艺
无权-视为撤回

申请号:95106947.0 申请日:1995-06-20
摘要:本发明涉及一种食用菌奶茶饮料及其制造工艺。该饮料是以食用菌、茶和牛(羊)奶(或奶制品)为基本原料,按需添加甜味料(或甜味剂)、酸味剂、乳化剂和稳定剂等制成的碳酸型和非碳酸型、纤维型和非纤维型、发酵型和配制型的液体或固体饮料,具有营养保健成分丰富、风味独特等优点;该工艺解决了多酚类物质引起蛋白质沉淀、天然食物纤维均匀分散、奶基料稳定化和加酸加气等问题;该工艺适应性广,可按市场需求制造系列饮品。
申请人: 张珩
地址: 310016浙江省杭州市采荷二区绿萍八幢一单元 501室
发明(设计)人: 俞岳民 陈浩
主分类号: A23C9/152
分类号: A23C9/152 A23F3/14 A23L2/38
  • 法律状态
2001-05-30  
1997-01-22  
1996-12-25  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1.一种食用菌奶茶饮料,其特征在于该饮料的基本组成是食 用菌提取液或食用菌研磨浆、茶叶提取液或茶叶研磨浆和牛(羊) 奶基料,其配料(Kg/KL饮料)为: 食用菌:干品2-20,或鲜品8-100 茶叶:干茶3-22,或茶鲜叶9-88,或速溶茶0.5-4.5 牛(羊)奶基料:200-400。
公开号  1138418A
公开日  1996-12-25
专利代理机构  
代理人  
颁证日  
优先权  
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国际公布  
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