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用干椰蓉生产天然椰浆浆料的工艺方法
无权-视为撤回

申请号:94100547.X 申请日:1994-01-25
摘要:本发明属于非酒精饲料制备领域,其主要是利用干椰蓉来生产天然椰浆浆料,解决了用干椰蓉制备天然椰浆浆料存在的质量差、浓度低、成本高的问题,使椰蓉浆料成本降低了约2/3,其特征在于干椰蓉在湿法碾磨前,先将干椰蓉经冷冻处理,采用干法超细粉碎,然后再经湿法碾磨、乳化、均质等制成椰浆浆料,作为椰汁饮料的主剂,广泛用于饮料食品中。
申请人: 刘俊松
地址: 519000广东省珠海市香洲福斯特食化工厂
发明(设计)人: 刘俊松
主分类号: A23L2/04
分类号: A23L2/04
  • 法律状态
1997-06-04  
1995-08-02  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、用干椰蓉生产天然椰浆浆料的工艺方法,该方法是利用天然干椰蓉经湿法碾磨、乳化、均质制成的,其特征在于湿法碾磨前采用干法超细粉碎椰蓉至70微米以下,选用转速在不低于5000转/分的超细粉碎机,然后加入乳化剂并用水浸泡4小时,用胶体磨湿法碾磨二次至2微米以下,制成椰粉乳液;将椰子油用乙酸异丁酸蔗糖酯调整剂调整比重至0.97~0.98,加入乳化剂制成椰油乳液;将上述椰粉乳液和椰油乳液混合,在200~300千克/平方厘米压力下均质制成浓缩天然椰浆浆料。
公开号  1105832A
公开日  1995-08-02
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