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白酒高产剂及其用途
无权-未缴年费

申请号:93110850.0 申请日:1993-01-19
摘要:本发明是酿酒工业中用于固态法工艺的一种新型糖化发酵剂——白酒高产剂。它由麸皮酒用活性干酵母与糖化酶按其一定单位一定比例配制,在无菌条件下均匀混合即得固态形粗粉状制剂。它主要用于固态法小曲白酒高产技术工艺,也兼用于浓香型大曲白酒工艺及固态法小曲白酒传统技术工艺。本白酒高产剂具有发酵力强、发酵速度快、耐温、适应性强、出酒率高及贮存使用简便等特点。使用该高产剂再配合一整套固态法小曲白酒高产技术工艺,完全解决了传统酒曲和传统技术中存在的缺点,结束了我国固态法小曲白酒长期低产的历史。
申请人: 绵竹县远德微生物研究所
地址: 618200四川省绵竹县西南乡红明村三组
发明(设计)人: 陈远德
主分类号: C12G3/02
分类号: C12G3/02 C12N1/18 C12N9/26
  • 法律状态
2003-03-12  
1996-05-29  授权
1993-10-20  
1993-07-28  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种固态法酿酒工艺的糖化发酵剂-白酒高产剂,其特征在于:采用麸皮酒用活性干酵母与糖化酶均匀混合组成,其每克含活性细胞4亿以上的麸皮酒用活性干酵母800~1200g加每克含酶活力4万单位的糖化酶300~500g、5万单位的糖化酶200~300g、6万单位的糖化酶80~160g,在无菌条件下混合而成固态形粗粉状制剂。
公开号  1074707A
公开日  1993-07-28
专利代理机构  德阳市专利事务所
代理人  王兴雯 刘克勤
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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