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燕麦的脱苦方法
无权-未缴年费

申请号:93110296.0 申请日:1993-03-03
摘要:一种燕麦的脱苦方法,其特征是将燕麦筛选去掉 杂物之后,用燕麦重量0.1~1%的(NH4)2CO3或 NH4HCO3或NaHCO3拌合或用含有同样数量盐的 水溶液拌润,然后加热破坏酶活性,不断搅拌,使其拌 合或拌润及受热均匀,使籽粒表面的水分蒸干,在拌 合或拌润麦粒热干后再用上述溶液拌润一次即可。 采用本法处理燕麦籽粒可完全脱除其苦辣异味,口感 正常,同时不影响它的营养成分和药理效果,也有利 于保存和储运。
申请人: 青岛食品学校
地址: 266002山东省青岛市贵州路1号
发明(设计)人: 赵瑞清
主分类号: A23L1/015
分类号: A23L1/015
  • 法律状态
1997-04-23  
1995-07-12  授权
1993-11-24  公开
1993-11-10  
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种燕麦的脱苦方法,其特征是将燕麦筛选去掉杂物之后,用燕麦重量0.1~1%的(NH4)2CO2或NH4HCO2或NaHCO2拌合或用含有同样数量盐的水溶液拌润,使溶液均匀地分布在每个籽粒的表面,即将全部籽粒润湿,然后加热破坏酶活性,不断搅拌,使其拌合或拌润及受热均匀,使籽粒表面的水份蒸干,在拌合或拌润麦粒热干后,再用上述溶液拌润一次即可。
公开号  1078608A
公开日  1993-11-24
专利代理机构  青岛海洋大学专利事务所
代理人  崔清晨
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期