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全味调料及其生产工艺和生产设备
无权-视为撤回

申请号:93107784.2 申请日:1993-07-06
摘要:全味调料及其生产工艺和生产设备,现有的调味品味道单一,使用中需自选调配,所以菜肴味道分散性大,液体状的调料还不易贮存。本发明的全味调料由口味效果剂0.5~95%、可食乳化剂0.01~35%组成。并采用了先进的乳化工艺及其设备。使得原料的有效成分提取提高一倍以上,使得全味调料呈乳化状态易贮存。本发明的调料集酸、甜、苦、辣、咸、香、鲜于一身,使用时不用调配,只需按量放入即可,保证了同一种菜肴味道的一致性。
申请人: 张凯秋
地址: 150001黑龙江省哈尔滨市南岗区人和街12号1号楼3单元6楼2号
发明(设计)人: 张凯秋
主分类号: A23L1/22
分类号: A23L1/22
  • 法律状态
1996-11-20  
1995-01-11  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、全味调料及其生产工艺和生产设备属于菜肴制作过程中的调味品,其特征在于它由口味效果剂、可食乳化剂、水组成;他们的份量比是:口味效果剂0.5~95%、可食乳化剂0.01~35%。
公开号  1097102
公开日  1995-01-11
专利代理机构  黑龙江省松花江地区专利事务所
代理人  岳泉清
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期