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一种基于硬浆脂添加剂的改进巧克力组合物
无权-未缴年费

申请号:93104051.5 申请日:1993-03-10
摘要:一种甘油三酯的中间馏分,包含((H2M+HM2)类甘油三酯(H:≥C16饱和脂肪酸,M:C8—C14的饱和脂肪酸),它满足以下要求:$C12/C18:0=0.1—1.2$C52—C54甘油三酯含量<7.0%$C36—C40甘油三酯含量<25%$脂肪酸残基的链长为C8—C18$&当被加到巧克力组合物中时,该甘油三酯的中间馏分显示出良好的防起霜性能。
申请人: 尤尼利弗公司
地址: 荷兰鹿特丹
发明(设计)人: F·W·凯恩 A·D·休斯 W·德卡
主分类号: A23D9/00
分类号: A23D9/00 A23G1/00
  • 法律状态
2003-05-07  
1999-08-18  授权
1993-11-17  
1993-10-20  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种甘油三酯组合物,包括含(H2M+HM2)类甘油三酯的植物油脂,其中, H表示具有≥C16的饱和脂肪酸; M表示具有C8-C14的饱和脂肪酸;C12-C14为优选, 其特征在于: C12脂肪酸含量与C18∶0脂肪酸含量的重量比,即C12/C18∶0,为0.1-1.2,0.4-1.0为优选; 具有52-54个碳原子(即C52+C54)的甘油三酯的含量小于7.0%(重量比),小于5.0%(重量比)为优选; 具有36-40个碳原子9(即C36+C38+C40)的甘油三酯的含量小于25%(重量比),小于20%(重量比)为优选; 甘油三酯中脂肪酸残基的链长为C8-C18,C12-C18为优选。
公开号  1077346
公开日  1993-10-20
专利代理机构  中国专利代理(香港)有限公司
代理人  卢新华
颁证日  
优先权  1992.3.11 EP 92200677.0
国际申请  
国际公布  
进入国家日期