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胆固醇降低了的全蛋制品
无权-届满
著录变更

申请号:93102528.1 申请日:1993-02-02
摘要:一种生产胆固醇降低了的全蛋制品的方法,该方法将胆固醇降低了的蛋黄与浓缩蛋白和植物油在大约1∶0.7∶0.05到1∶1.2∶0.2的比例条件下混合。这里的胆固醇降低了的蛋黄是通过在油∶蛋黄∶蛋白渗透物的比例为大约4∶1∶0.8至1.5∶1∶0.2条件下剪切油、蛋黄和蛋白渗透物的混合物而制成的。剪切混合物时混合物的温度在大约124°F至148°F之间。
申请人: 卡夫通用食品有限公司
地址: 美国纽约州
发明(设计)人: R·L·迈巴哈 P·J·夏弗 B·卡发兰尼
主分类号: C07J9/00
分类号: C07J9/00 A23L1/32
  • 法律状态
1995-06-28  <变更项目>申请人<变更前>卡夫通用食品有限公司<变更后>卡夫食品有限公司
1995-06-21  
1993-12-22  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种从蛋黄中提取胆固醇的方法,该方法包括的步骤为:混合渗透物、蛋黄和油以形成含油∶蛋黄∶渗透物的比例在大约4∶1∶0.8至1.5∶1∶0.2之间的混合物;剪切此混合物并通过将剪切过的混合物进行离心分离以从混合物中分离出油而回收胆固醇降低了的蛋黄渗透物混合物。
公开号  1079748
公开日  1993-12-22
专利代理机构  中国专利代理(香港)有限公司
代理人  魏金玺
颁证日  
优先权  1992.2.3 US 829,398
国际申请  
国际公布  
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