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多味保健糯米蛋糕的制作方法
无权-视为撤回

申请号:92113462.2 申请日:1992-11-19
摘要:多味保健糯米蛋糕的制作方法,涉及一种食品的制作技术,其主要用料配比为:干细糯米粉1千克,禽蛋1千克,白砂糖0.6~0.8千克 ,蜂蜜0.1~0.3千克,桂花0.025千克,黑芝麻0.05千克,无核葡萄干0.10~0.15千克。其工艺流程是:先后将去壳禽蛋、白砂糖、蜂蜜、糯米粉、桂花和葡萄干放入搅拌机搅拌均匀后,倒入铺有湿纱布的蒸笼摊平,撒上炒熟的黑芝麻,旺火蒸30~40分钟,即可出笼冷却,切块成型,以备出售食用。
申请人: 叶海林
地址: 317500浙江省温岭县城关蓝田新村9-8号
发明(设计)人: 叶海林
主分类号: A23L1/10
分类号: A23L1/10 A23L1/32
  • 法律状态
1995-04-19  
1993-10-06  
1993-07-28  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种多味保健糯米蛋糕的制作方法,其特征是,用料配比为:糯米粉(干细粉)1千克,禽蛋1千克,白砂糖0.6~0.8千克,蜂蜜0.1~0.3千克,桂花0.025千克,黑芝麻0.05千克,无核葡萄干0.10~0.15千克,香肠适量,制作的工艺流程是:用优质糯米磨成干细粉、将黑芝麻炒熟备用,将禽蛋去壳入打蛋机搅拌12分钟,加白砂糖继续搅拌8分钟,并在拌糖过程中加入蜂蜜,然后加糯米粉搅拌均匀,同时放入桂花和葡萄干,将搅拌均匀成稠浆状的蛋糕湿粉倒入铺有湿纱布的蒸笼摊平,其厚度以不超过2厘米为宜,在湿粉上撒上黑芝麻,再以香肠切成的片或丝点缀成各种图案,最后旺火蒸30~40分钟,即可出笼冷却,切块成型以备出售食用。
公开号  1074584A
公开日  1993-07-28
专利代理机构  
代理人  
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期