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一种营养肉制品的制作方法
无权-视为撤回

申请号:92109678.X 申请日:1992-08-20
摘要:本发明涉及的是一种营养肉制品的制作方法。其原料包括腌制肉、桂圆肉、蜂蜜、人参精、鹿茸精,味精、鲜姜、古月、辅料、水、淀粉和果珍。先将猪、牛等动物肉加入盐、硝酸钠腌制成腌制肉,进行斩茸,混入其它原料后,在1.2大气压下处理15~20分钟,进行包装即可制成一种营养肉制品。采用这种方法生产的肉制品,食用后每摄入100克,可产生热量8000千卡,使人健身,大补元气,调荣养胃,轻身延年,并有防感冒病菌等效果。
申请人: 张洪德
地址: 150010黑龙江********(隐藏)
发明(设计)人: 张洪德
主分类号: A23L1/314
分类号: A23L1/314 A23L1/31
  • 法律状态
1997-10-15  
1994-02-23  公开
1993-11-17  
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种营养肉制品的制作方法,其特征在于: (1)原料组成为腌制肉∶桂园肉∶蜂蜜∶人参精∶鹿茸精∶味精∶鲜姜∶古月∶辅料∶水∶殿粉∶果珍(粉)=(65~70)∶(3~3.5)∶(2~3)∶(0.4~0.5)∶(0.02~0.03)∶0.1∶0.5∶0.1∶2.15∶(12~13)∶4∶1; (2)其加工方法为 A、将食用肉绞碎,在-10℃冷却1.5小时,然后按每百公斤食用肉加食盐3公斤,硝酸钠0.025公斤,在8~10℃下24~72小时,制成腌制肉; B、腌制肉在5℃以下斩茸,混入其它原料; C、在1.2大气压下高温处理15~20分钟; D、真空包装。
公开号  1082352A
公开日  1994-02-23
专利代理机构  哈尔滨专利事务所
代理人  王敦成
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期