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枸杞子、黑米啤酒的制造方法
无权-未缴年费

Lycium Chinense, black rice beer preparing process

申请号:92107779.3 申请日:1992-09-29
摘要:枸杞子黑米啤酒的制造方法,是在普通啤酒的不同生产工序中加入枸杞子的不同制品,即枸杞子的上清液、二次滤出液、二次渣和上清液的余物,上述制品是将枸杞子经浸泡,调整pH值加热、煎煮、过滤、静置沉淀及二次重复加工后分别得出。
Abstract: This invented beer is prepd. by adding different products of Chinese wolfberry fruit to ordinary beer at different production procedures, i.e. addition of upper clear liquid, secondary filtrate, secondary dregs and remainder of upper clear liquid of Chinese wolfberry fruit. The above products are obtained respectively through such steps of treating Chinese wolfberry fruit as soaking, regulating pH value and heating, frying and cooking, filtering, stagnant sedimentation and secondary repeated processing.
申请人: 安徽省圣泉啤酒厂
Applicant: SHENGQUAN BREWERY OF ANHUI PRO[CN]
地址: 233400安徽省********(隐藏)
发明(设计)人: 韩新田 黄保玲
Inventor: XINTIAN HAN[CN]; BAOLING HUANG[CN]
主分类号: C12C5/02
分类号: C12C5/02 A61K35/78
  • 法律状态
2001-11-21  
1997-05-28  授权
1994-12-21  
1994-04-06  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、枸杞子黑米啤酒的制造方法,包括按常规要求生产啤酒的下列工序: a、粉碎:对原料进行粉碎; b、分解、糊化液化:将麦芽在粉碎后进行蛋白质分解,其它组分的粉碎原料混合后进行糊化液化; c、糖化:将上道工序的产品混合进行糖化,糖化后过滤; d、煮沸:将上道工序的产品进行煮沸; f、发酵:冷却后的麦汁进行发酵; g、过滤、灌装:发酵后进行过滤、灌装, 其特征在于还包括: h、将枸杞子和浸没其5cm的30℃-40℃的温水在提取灌内经浸泡、调整PH值、加热、煎煮、过滤工序可得首次滤出液及渣,渣重复上述工序可得二次滤出液及二次渣,首次滤出液静置沉淀后可得上清液及其余物; i、在糊化液化工序开始时加入占原料总重量3-5%的二次渣与上清液的余物; j、在麦汁煮沸工序中加入二次滤出液,加入的重量为麦汁重量的1-2%; k、在发酵工序中加入占麦汁总重量2-3%的上清液。
公开号  1084884A
公开日  1994-04-06
专利代理机构  蚌埠市专利事务所
代理人  陆淑贤
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期  
  • 专利对比文献
类型 阶段 文献号 公开日期 涉及权利要求项 相关页数
注:不保证该信息的有效性、完整性、准确性,以上信息也不具有任何效力,仅供参考。使用前请另行委托专业机构进一步查核,使用该信息的一切后果由用户自行负责。
X:单独影响权利要求的新颖性或创造性的文件;
Y:与检索报告中其他 Y类文件组合后影响权利要求的创造性的文件;
A:背景技术文件,即反映权利要求的部分技术特征或者有关的现有技术的文件;
R:任何单位或个人在申请日向专利局提交的、属于同样的发明创造的专利或专利申请文件;
P:中间文件,其公开日在申请的申请日与所要求的优先权日之间的文件,或会导致需核实该申请优先权的文件;
E:单独影响权利要求新颖性的抵触申请文件。
  • 期刊对比文献
类型 阶段 期刊文摘名称 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数
  • 书籍对比文献
类型 阶段 书名 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数
  • 附加信息
同族专利
CN1035016C
 
引用文献
 
被引用文献
CN1052260CCN1108365C