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人参小菜制作方法
无权-未缴年费

申请号:92106133.1 申请日:1992-04-15
摘要:本发明提供一种腌制鲜人参小菜的方法,这种腌制菜是以鲜人参的参肢、参须或残次品为主要原料,并经在开水中浸泡,分段处理及腌制过程,使其成为人们日常餐桌上的一种佳肴。该方法简单、实用,它不仅提高了加工人参所剩下残次品的利用率,而且经其加工的小菜既保持了鲜人参的特有鲜味,又易于储存、运输。
申请人: 付殿江
地址: 110041辽宁省沈阳市大东区吉祥四路137号
发明(设计)人: 付殿江
主分类号: A23L1/218
分类号: A23L1/218 A23B7/14
  • 法律状态
2000-06-07  
1998-02-18  授权
1994-06-29  
1993-10-20  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种人参小菜的制作方法,它包括对鲜人参的洗刷过程,其特征是:以鲜人参的参肢、参须或残碎参为原料,在沸腾水中浸泡3-10分钟后捞出晾凉,然后将上述参放置在容器中,若块茎较大的残碎参块就先用不锈钢刀将其切成薄片,若是参肢或参须就将其切成15-30毫米的小段,并以一薄层的精盐一层切好的参这样一层地铺到容器满为止,或者将切好的鲜参放满容器后直接将浓盐水倒在容器内腌制,直到将鲜参腌透为准。
公开号  1077353
公开日  1993-10-20
专利代理机构  沈阳市专利事务所
代理人  董玉良
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期