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一种生产精制红糖粉的方法
无权-视为撤回

申请号:92103473.3 申请日:1992-05-08
摘要:本发明提供了一种生产精制红糖粉的生产方法,包括对经过加热除沫的蔗汁加入0—200ppm/蔗的磷酸,然后用石灰中和控制pH值为6±0.4的蔗汁沉清工艺,由该生产工艺生产得到的精制红糖粉与传统工艺生产的红糖粉相比,具有糖粉含量高,杂质含量少,并较好地保持蔗汁的风味。
申请人: 云南省轻工业科学研究所
地址: 650034云南省昆明市气象路16号
发明(设计)人: 杨仲芳 侯水才
主分类号: C13F3/00
分类号: C13F3/00
  • 法律状态
1998-11-18  
1995-09-20  
1993-11-10  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种生产精制红糖粉的生产方法,包括混合汁经加热除沫后,加入磷酸、石灰中和控制PH值,再加入絮凝剂,经沉清后,沉清汁与滤清汁混合送至蒸发浓缩制成糖膏,糖膏经打砂、冷却、粉碎后制成红糖粉,其特征在于经加热除沫后的蔗汁加入0~200ppm/蔗的磷酸,用石灰中和控制PH值为6±0.4的蔗汁沉清工艺。
公开号  1078264
公开日  1993-11-10
专利代理机构  
代理人  
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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