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一种含锌的啤酒
无权-视为撤回

申请号:91106199.1 申请日:1991-07-06
摘要:本发明涉及一种人们日常生活饮用酒,特别是一种含锌的啤酒。其特征是在啤酒液中每公斤含有2—5毫克锌。该发明具有可以减少啤酒中挥发酸、醛类、双乙酰等风味物质的形式,改善啤酒的口味,提高泡沫稳定性,使传统啤酒酿造技术得到改进,是酿造工艺技术的新突破。并且使成品啤酒中含有合理的锌含量,强化啤酒营养,有益于人们日常生活中锌的摄取量,对提高身体健康有益无害。
申请人: 鞍山啤酒厂
地址: 114041辽宁省鞍山市旧卜区双台子
发明(设计)人: 尚德君 袁英姿 孙湛 杨胜伟 缑亚君 吕安国 吴文芳 吴永民
主分类号: C12C5/02
分类号: C12C5/02 C12C11/00
  • 法律状态
1996-08-21  
1993-01-27  公开
1992-11-25  
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种含锌的啤酒,其主要成分由酒精、残糖、二氧化碳、可溶性氮、双乙酰、水等所组成,其特征在于:啤酒液中每1000克含锌2-5毫克。
公开号  1068364
公开日  1993-01-27
专利代理机构  鞍山专利事务所
代理人  马锡满
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期