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一种食品复合膨松剂的生产方法
无权-未缴年费

申请号:91104698.4 申请日:1991-07-07
摘要:本发明涉及一种食品复合膨松剂的生产方法。本发明采用酒精溶液反应体系制取磷酸二氢钙,然后与碳酸氢钠和碳酸氢铵以及淀粉一起混合均匀即得产品。采用本发明方法生产的膨松剂起发效力特别好,并可代替酵母,取代发酵法,适合于制作各种食品,尤其适合于制作饼干类食品,用于制作甜饼还可节省三分之一到二分一的油和糖,从而大大降低成本。
申请人: 中山大学
地址: 510275广东省广州市新港西路
发明(设计)人: 马蕃
主分类号: A21D2/08
分类号: A21D2/08
  • 法律状态
2000-08-30  
1994-09-14  授权
1993-03-10  
1993-01-27  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种食品复合膨松剂的生产方法,其特征是: a.先将磷酸和碳酸钙在酒精溶液中反应,制得磷酸二氢钙; b.按所需配比,将所制得的磷酸二氢钙与粉状的碳酸氢钠和碳酸氢铵以及淀粉一起充分混和均匀。
公开号  1068248
公开日  1993-01-27
专利代理机构  中山大学专利事务所
代理人  林灿志 叶贤京
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期