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传统棋子豆的生产方法
无权-视为撤回

申请号:90109390.4 申请日:1990-11-26
摘要:本发明涉及一种方便、保健食品的生产方法。目的是把北方农村流传手工制作棋子豆的方法改为大规模的工业化生产。其配方主要是麦面粉、豆粉、鸡蛋以及副料,其制作工艺方法有2个,其一是:原料混合——成型——成熟——上蛋液——烘炒——包装入库。其二是:原料混合——成型——成熟——上食用蜡——包装入库。其优点是:不仅美食、食用方便,而且因含有不同的豆粉,所以具备有一定的保健作用,用本发明所制作的棋子豆可延长保存期,不仅外观漂亮,而且吃时耐人寻味,是男女老少皆宜的小食品。
申请人: 郭安朝
地址: 710021陕西省西安市未央区谭家乡元乐村
发明(设计)人: 郭安朝
主分类号: A23L1/164
分类号: A23L1/164 A23L1/48
  • 法律状态
1993-11-24  
1991-11-20  
1991-04-24  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种传统棋子豆的生产方法,其特征是:生产方法Ⅰ:原料混合成面团-成形为边长4~6毫米立方体-在烤箱内成熟-上蛋液-烘炒着色-包装-检验入库;生产方法Ⅱ:原料混合成面团-成形为边长4~6毫米立方体-在烤箱内成熟-上食用蜡-包装-检验入库。上述原料是由主料和副料组成,主料:麦面粉:70~80%,豆粉:6~12%,鸡蛋:5~10%。 副料:植物油:2~3%,砂糖:3~5%,精盐:1~3%,五香粉:1~2%,白矾:0.5~1.5%,小苏打:0.2~0.5%,味精:0.1~0.3%,水:适量。
公开号  1050815
公开日  1991-04-24
专利代理机构  西安市专利事务所
代理人  郭寅生 钟淑云
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期