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炒红果加工工艺
无权-未缴年费

申请号:90106314.2 申请日:1990-11-16
摘要:一种炒红果加工工艺,是经选料→清洗→去核→清洗→糖炒→罐装→封口→灭菌→检验入库等工序组成,其特征是在糖炒时采用有色金属或不锈钢器皿;所用糖水浓度为40—55%折光计;糖水与山楂的体积比为13-15∶20-22;温度为115-125℃;时间2-4分钟。本发明的加工工艺不破坏鲜果的营养成分,营养价值高,保留了鲜红果的色、香、味等特点,是一种较理想的保健食品。
申请人: 山东省沂源县民悦食品厂
地址: 256100山东省淄博市沂源县悦庄镇
发明(设计)人: 刘志坤 段云平 薜发庆 崔纪坤 刘乃村
主分类号: A23B7/08
分类号: A23B7/08
  • 法律状态
1995-01-04  
1993-11-10  授权
1991-09-11  
1991-04-24  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种炒红果的生产工艺,是由选料→清洗→去核→清洗→糖炒→罐装→封口→灭菌→检验入库工序组成,其特征在于:糖炒时, (1)用有色金属或不锈钢器皿; (2)所用糖水浓度为40-55%折光计; (3)糖水与山楂的体积比为13-15∶20-22; (4)温度为115-125℃; (5)时间为2-4分钟。
公开号  1050812
公开日  1991-04-24
专利代理机构  淄博市专利代理事务所
代理人  巩同海
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期