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∴∴食品添加物制法及其应用
无权-未缴年费

申请号:89109430.X 申请日:1989-12-22
摘要:一种____食品添加料,以____膏为原料制作,表面有凹凸不平的状态,脱去10-60%的水份,混入食品内进行加热调理后,有肉味的口感。以该添加料为主要成份可制作汉堡肉饼、香肠、粉肠、饺子馅、烧麦馅、鱼膏、泡饭菜等食品,其方法是以添加料为主,配以不同成份比例的调味料,或炒制或蒸煮或煎灸或炖煮而成。
申请人: 天津丸善食品有限公司
地址: 天津市经济开发区
发明(设计)人: 小川育三
主分类号: A23L1/308
分类号: A23L1/308 A23L1/314 A23L1/325
  • 法律状态
2000-02-09  
1994-12-07  授权
1992-09-23  
1990-09-19  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种食品用添加料,特别是蒟蒻为原料制作的,用于加工食品的添加料,本发明的特征在于添加料以蒟蒻制得的蒟蒻膏为原料,添加料水份含量较原料水份少10~60%,添加料的形状是长1~50mm,宽0.5~3mm的小片状,其表面呈凹凸不平状。
公开号  1045340
公开日  1990-09-19
专利代理机构  天津三元专利事务所
代理人  何润华
颁证日  
优先权  1989.3.6 JP 52119/89
国际申请  
国际公布  
进入国家日期