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制备微碎片各向异性多糖蛋白结合体分散物的方法
无权-视为撤回

申请号:89104397.7 申请日:1989-04-28
摘要:制备离子型多糖/蛋白结合体微碎片分散物的方法,该分散物适于作为冰淇淋、沙拉调味品、调味汁、涂抹食品及调味酱等食品中的脂肪代用品成分,制备上述食品的方法。
申请人: 卡夫有限公司
地址: 美国伊利诺伊州
发明(设计)人: 陈文生 乔治·A·亨利 苏珊·M·高德 马克·S·米勒 约翰·M·凯译 埃斯特拉·巴尔马迪卡 朗尼·G·摩根 辛西娅·C·贝尔 拉简德拉·普拉巴卡·波文卡 洛兰·克劳斯·赫尔格夫 约翰·杰弗里·斯特朗霍尔姆 杰拉尔德·里奥·哈森休尔 菲利普·詹姆斯·克尔温 陈奇成 约翰·F·克拉托奇维尔 温尼·L·劳埃德
主分类号: A23J3/00
分类号: A23J3/00
  • 法律状态
1995-02-15  
1992-05-13  
1990-01-10  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种制备各向异性的黄原胶/蛋白结合体微碎片分散物的方法,包括制备分子间紧密结合的黄原胶/蛋白纤维的水悬浮液步骤,上述纤维中含有至少10wt%的黄原胶,以纤维固体总重量为基准,在足以将全部纤维基本上破碎成最大尺寸小于约15微米的黄原胶/蛋白结合体微碎片的剪切力和时间条件下,使上述纤维的水悬浮液通过高剪切区,以破碎该纤维。
公开号  1038571A
公开日  1990-01-10
专利代理机构  中国专利代理有限公司
代理人  曹恒兴
颁证日  
优先权  1988.4.29 US 188,283;1988.12.30 US 292,568
国际申请  
国际公布  
进入国家日期