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豆、谷冷冻食品浆料制造方法
无权-视为撤回

申请号:88103435.5 申请日:1988-05-30
摘要:本发明属食品加工技术,具体涉及豆、谷冷冻食品浆料的制作方法,其特征是完全抛弃脱腥豆乳的传统制浆方法,废除浸泡、磨浆、分离、蒸煮、脱臭诸工序,以一道压力蒸煮新工序取而代之,具有工艺简单、设备投资小,原料利用率达到100%,无豆腥等异味,产品香气浓郁,适口性强,成本低廉,蛋白质含量高,脂肪及胆固醇含量低,并含多种微量元素和维生素等优点。
申请人: 云南省粮油科学研究所
地址: 云南省昆明市虹山路66号
发明(设计)人: 魏云路 蒋小华
主分类号: A23L1/20
分类号: A23L1/20 A23G9/04
  • 法律状态
1995-11-22  
1989-03-29  公开
1989-02-01  
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种直接以多品种豆谷为主要原料制造系列冷冻食品浆料的方法,其特征在于工艺流程如下: (1)原料预处理, (2)压力蒸煮脱臭、分解软化原料, (3)配料并微粉碎处理, (4)冷却、调香备用。
公开号  1031929
公开日  1989-03-29
专利代理机构  云南省专利事务所
代理人  李行健
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期