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生产乳酪面粉糊的方法
无权-届满

申请号:88100567.3 申请日:1988-02-10
摘要:生产乳酪面粉糊的方法,包括将面粉干燥到水分含量减少到0.5~10%(重量百分),加入熔点不超过55℃的油脂,面粉与油脂的重量比例是1/5~1/0.25,在65—130℃加热5—60分钟。另一方法是将面粉和油脂混合物先在100~160℃加热5~90分钟,冷却后加热调味品、加工奶制品、肉汁和/或淀粉,然后把得到的混合物进行第二次加热混合。本方法提供的是最终产品,具有令人愉快的、明显的香味。本方法也提供在烹调时具有所需色调和改进了粘度特性的乳酪面粉糊。
申请人: 好侍食品工业株式会社
地址: 日本大阪府
发明(设计)人: 天本嘉克 谷原望
主分类号: A23L1/226
分类号: A23L1/226
  • 法律状态
2009-02-11  专利权的终止(专利权有效期届满)授权公告日:1993.9.29
1993-09-29  授权
1992-08-05  审定
1990-02-28  公开
1988-09-21  
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种生产乳酪面粉糊的方法,包括将面粉干燥直到它的水份含量减少到0.5~10%(重量百分),加入熔点不超过55℃的油脂,所用面粉对油脂的重量比例为1/5至1/0.25,然后将它们在65~130℃加热混合5~60分钟。
公开号  1039953A
公开日  1990-02-28
专利代理机构  中国国际贸易促进委员会专利代理部
代理人  徐汝巽
颁证日  
优先权  1987.10.16 JP 260848/87
国际申请  
国际公布  
进入国家日期