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酸豆乳管道化连续生产工艺和设备
无权-未缴年费

申请号:86108724 申请日:1986-12-30
摘要:本发明涉及一种发酵饮料—酸豆乳的管道化、连续化生产工艺及设备。过去,酸豆乳的主要生产工序,如蒸煮、消毒、冷却、接种是在专门设计的罐内进行。这种在罐内进行的间断性的生产工艺容易引起豆浆的结皮,糊壁,因而造成清洗困难,杂菌极易滋生。本发明即是将酸豆乳的间断性生产工艺,改变成在管路中连续实现豆浆的灭菌、冷却、接种等,实现了酸豆乳生产的连续化、管道化和半自动化。
申请人: 北京市食品研究所
地址: 北京市东城区东总布胡同弘通巷3号
发明(设计)人: 王大鹏 李新华
主分类号: A23L1/20
分类号: A23L1/20
  • 法律状态
1997-02-12  
1993-06-16  授权
1992-10-21  审定
1988-08-03  公开
1987-08-05  
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、酸豆乳管道化连续生产工艺和设备,其特征在于,将配制好的豆浆原料经超高温瞬时灭菌器(1)灭菌,灭菌温度:127±5℃,物料压力:~190KPa,物料流量:<800升/小时,蒸汽使用压力:~180KPa,冷却到40℃后经网状过滤器(2)进行筛滤,按种子流量:豆浆流量=1∶10的比例接种,将接好种的豆浆在混合器(5)中混合后,直接送到充填机的料箱,经充填包装发酵后出成品。
公开号  86108724A
公开日  1988-08-03
专利代理机构  商业部专利代理事务所
代理人  李桂玲 孔祥玲
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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