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提高烘烤面食品防腐能力的方法
无权-视为撤回

申请号:86108517 申请日:1986-12-01
摘要:本发明是属于提高烘烤含油面食品的防腐能力的一种加工方法,主要就是在加热后的食油里加入磷脂,然后,将其食油加在面食品中,而并不改变加工面食品的其它常规作法,即可达到提高烘烤的含油面食品的防腐能力的目的。本发明的方法简便易行,便于推广使用。
申请人: 辽宁省卫生防疫站
地址: 辽宁省沈阳市和平区南京街10段9里1号
发明(设计)人: 姜树秋 马家 姜煜普 杨明 吴小芳
主分类号: A21D2/32
分类号: A21D2/32
  • 法律状态
1990-08-22  
1988-06-15  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种提高烘烤面食品的防腐能力的方法,其特征在于将食油文火加热到180℃~220℃时,立即停止加热,同时,把磷脂加入到食油中,然后,按重量比以磷脂占烘烤面食品总量的2%~4%将其食油加入到烘烤的面食品中。
公开号  86108517A
公开日  1988-06-15
专利代理机构  辽宁专利事务所
代理人  史旭泰
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期