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可熔性的干酪类似品
无权-视为撤回

申请号:86108013 申请日:1986-11-24
摘要:本发明提供一种干酪类似产品。在产品中,部分 水解小麦谷蚕白替代大部分以前应用的酪蛋白,来 生成一种产品。该产品从外观结构、感觉、熔融性和 滋味上都跟一切干酪相似。
申请人: 通用食品公司
地址: 美国纽约州
发明(设计)人: 沙伦·R·伯尼 特德·L·林斯特龙 南希·E·塞德尔
主分类号: A23C20/00
分类号: A23C20/00
  • 法律状态
1991-02-13  
1989-01-25  
1987-05-27  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种干酪类似产品,具有一种熔融性,与真正干酪的熔融性相比包括: (a)水份约为30至约为60,按重量百分比计; (b)酪蛋白约为0至约为5.25,按重量百分比计; (c)食用油约为15至约为40,按重量百分比计; (d)部分水解小麦谷蛋白约为10至约为35,按重量百分比计。
公开号  86108013A
公开日  1987-05-27
专利代理机构  中国专利代理有限公司
代理人  王巍
颁证日  
优先权  1985.11.25 US 801,546
国际申请  
国际公布  
进入国家日期