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速食米粥的生产方法
无权-视为撤回

METHOD OF PRODUCING INSTANT PORRIDGE

申请号:86107962 申请日:1986-11-25
摘要:一种速食米粥的生产方法,以大米、玉米渣或其 他谷物为原料,其生产工序为:水洗、浸泡、沥干、加 强化剂和表面活性剂,经蒸汽熟化后压片、干燥、冷 却后即得成品。以本发明生产的速食米粥干片经 70℃以上的开水闷泡5分钟或沸水煮2~4分钟即完 全复水,具有一般家煮米粥的外观、粘性和口感。是 一种营养丰富,易于储存、运输、经济,并节省时间和 燃料的方便食品。
Abstract: The method is taking rice, corn crumb and grains as raw materials. The procedure consists of water washing, soaking, drying on trickling, adding strengthen agent and surfactant, steam-curing, pressing, drying, and cooling, then the product is obtained. When instant porridge is steeped closely in boiling water over 70 deg.C for 5 minutes or recooked in boiling water for 2-4 minutes, it will be recovered. It has the same apparentness, viscidity and tongue feeling as common family boiled porridge. It is a nourishing convenient food. It is easy to store, transfer, economy and save time and fuel.
申请人: 商业部谷物油脂化学研究所
Applicant:
地址: 北京市西城区百万庄********(隐藏)
发明(设计)人: 方克旋
Inventor:
主分类号: A23L1/168
分类号: A23L1/168
  • 法律状态
1989-12-06  
1987-04-29  公开
1987-04-22  
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种速食米粥的生产方法,其特征在于,将谷物原料用水淘洗后,放入温度为70℃以下的水或稀醋酸溶液(浓度为30度的食用醋酸1%以下)中浸泡,至原料含水量达29~35%时,沥干后加入营养强化剂和起表面活化作用的物质混匀,用常压或0.5~2kg/cm2高压的热蒸汽将混好的原料熟化,经5~30分钟使之熟透,将其含水量调至25~38%后经压制机辊压成片,在远红外线或其他热环境中一次干燥至含水量在8%以下,冷却至室温包装即得成品。
公开号  86107962A
公开日  1987-04-29
专利代理机构  商业部专利代理事务所
代理人  李桂玲 李富华
颁证日  
优先权  
 
国别 优先权号 优先权日 类型
CN  86107962  19861125 
国际申请  
国际公布  
进入国家日期  
  • 专利对比文献
类型 阶段 文献号 公开日期 涉及权利要求项 相关页数
注:不保证该信息的有效性、完整性、准确性,以上信息也不具有任何效力,仅供参考。使用前请另行委托专业机构进一步查核,使用该信息的一切后果由用户自行负责。
X:单独影响权利要求的新颖性或创造性的文件;
Y:与检索报告中其他 Y类文件组合后影响权利要求的创造性的文件;
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R:任何单位或个人在申请日向专利局提交的、属于同样的发明创造的专利或专利申请文件;
P:中间文件,其公开日在申请的申请日与所要求的优先权日之间的文件,或会导致需核实该申请优先权的文件;
E:单独影响权利要求新颖性的抵触申请文件。
  • 期刊对比文献
类型 阶段 期刊文摘名称 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数
  • 书籍对比文献
类型 阶段 书名 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数
  • 附加信息
同族专利
 
引用文献
 
被引用文献
CN103652592ACN103815299ACN104041906A
CN104824545ACN105533063ACN105661550A