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一种宫廷风味烤鸡的制作方法
无权-未缴年费
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申请号:86103995 申请日:1986-06-13
摘要:一种宫廷风味烤鸡的制做方法,其工艺步骤主要是选用二斤半左右体壮而嫩的公鸡,宰杀、退毛、开膛、清洗、造型后,用陈年醪汤配以中草药煎煮,脱脂除腥煮熟后,再将蜂蜜涂抹鸡体入炉烤制而成。烤鸡呈桔红色,外焦里嫩,香酥可口、食之不腻;对人体具有开脾健胃、生津养血、壮阳补肾、强筋壮骨之疗效;经该工艺制做后的烤鸡在常温通风情况下,存放一周不腐不馊,具有一定的灭菌防腐作用。
申请人: 唐国兴
地址: 辽宁省丹东市元宝区电报胡同新楼3-7号
发明(设计)人: 唐国兴
主分类号: A23L1/315
分类号: A23L1/315
  • 法律状态
2001-08-08  
1993-01-20  <变更项目>申请人<变更前>北京市平谷宫庭风味烤鸡厂<变更后>唐国兴
1993-01-20  <变更项目>地址<变更前>北京市平谷县大兴庄乡<变更后>北京西直门外娘娘庙胡同85号
1991-01-23  授权
1990-12-26  发明专利公报更正更正卷=6号=27页码=更正项目=误=辽宁省丹东市元宝区电报胡同新楼3-7号正=北京市平谷县大兴庄乡
1990-12-26  发明专利公报更正更正卷=6号=27页码=更正项目=误=唐国兴正=北京市平谷宫庭风味烤鸡厂
1990-09-19  发明专利公报更正更正卷=6号=27页码=62更正项目=误=唐国兴正=北京市平谷宫廷风味烤鸡厂
1990-09-19  发明专利公报更正更正卷=6号=27页码=62更正项目=误=辽宁省丹东市元宝区电报胡同新楼3-7号正=北京市平谷县大兴庄乡宫廷风味烤鸡厂
1990-07-04  审定
1988-07-13  公开
1988-04-20  
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种制做宫庭风味烤鸡的方法,在制做前要对鸡进行预处理,包括宰杀、退毛、开膛、清洗和成型,然后进行煮、烤,其特征在于:将清理整型后的鸡放入盛有唐家祖传之陈年醪汤和中草药的锅内,用微火煮90-210分钟,再将煮好的鸡表皮涂以蜂蜜,放入烤炉烘烤3-10分钟。
公开号  86103995
公开日  1988-07-13
专利代理机构  
代理人  
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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