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一种发酵清凉饮料的制造方法
无权-未缴年费

申请号:85103596 申请日:1985-05-14
摘要:一种发酵清凉饮料的制造方法,采用经分离、筛选和选育后命名为SY201的酵母菌和代号为As的醋酸菌混菌发酵,以葡萄糖、茶叶为主要原料,附加其他营养物,优选了发酵培养基最佳配方.通过控制条件下的深层发酵培养获得了自然产酸产香,风味独特,营养成分齐全,无任何色、香添加剂的非酒精发酵清凉饮料.
申请人: 北京市食品研究所
地址: 北京市东城东区总布胡同弘通巷3号
发明(设计)人: 段葆兰 潘芸英 李新华
主分类号: C12G3/02
分类号: C12G3/02 A23L2/38 A23F3/16 //(C12G3/02,C12R1:72,C12R1:07)
  • 法律状态
1996-06-26  
1989-03-01  授权
1988-05-25  审定
1987-04-01  
1986-11-12  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种发酵清凉饮料的制造方法,其特征在于,分离、筛选和选育了一种命名为SY0.1的菌种(其培养基成分为:麦芽汁100,酵母膏0.5%,琼脂2%,培养温度25~30℃,培养时间48~72小时),将其与代号为As的菌种(其培养基成分为:酵母膏1%,葡萄糖5%,醋酸钙1.5%,琼脂2%,培养温度为28~32℃,培养时间36~48小时)混合使用,接菌量2~4%,发酵液原料配方:葡萄糖3~5%,茶叶0.1~0.2%的浸泡液,食油0.075%。
公开号  85103596
公开日  1986-11-12
专利代理机构  北京市专利事务所
代理人  李桂玲
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期