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一种以葡萄为载体的健胃消食调味酱及其制备方法
审中-实审

申请号:201610148248.1 申请日:2016-03-15
摘要:一种以葡萄为载体的健胃消食调味酱,涉及葡萄加工技术领域,包括以下原料组成:新鲜葡萄60?80份、南瓜果胶6?10份、番茄红素3?5份、山楂8?10份、橘子汁8?10份、麦芽6?8份、鸡内金6?8份、陈皮7?10份、蔗糖6?10份。本发明的有益效果为:本发明将葡萄作为主原料制备调味酱,充分的将葡萄的营养价值带入的佳肴中,不仅保证了调味酱的口感,还保证了其健胃消食的功效,深受人们喜爱,便于退广及使用。
申请人: 安徽九禾农业发展有限公司
地址: 233000 安徽省蚌埠市淮上区曹老集镇路西居委会曹郢路西段60号
发明(设计)人: 周东伟
主分类号: A23L21/10(2016.01)I
分类号: A23L21/10(2016.01)I A23L33/10(2016.01)I A23L33/105(2016.01)I
  • 法律状态
2016-10-26  实质审查的生效 IPC(主分类):A23L 21/10申请日:20160315
2016-06-29  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种以葡萄为载体的健胃消食调味酱,其特征在于,由以下组分的原料制成:新鲜葡萄60?80份、南瓜果胶6?10份、番茄红素3?5份、山楂8?10份、橘子汁8?10份、麦芽6?8份、鸡内金6?8份、陈皮7?10份、蔗糖6?10份。制备方法为:1)将上述新鲜葡萄采用淡盐水进行浸泡20?30min,去除根蒂,然后再用清水清洗干净;2)将葡萄果籽、果肉、果皮进行分离,将果肉直接采用绞碎,然后将果籽和果皮炒干,磨粉拌入果肉中,得到葡萄酱;3)将原料中的蔗糖拌入上述处理后的葡萄酱中,放入冷冻室内,冷藏20?24h;4)将原料中的山楂、麦芽、鸡内金和陈皮进行合并,然后采用总量2倍的水进行煎煮,得到药液,备用;5)将上述药液和冷藏后的葡萄酱进行混合拌匀,然后加入原料中的南瓜果胶和番茄红素,然后放入炒锅中炒干,最后将橘子汁倒入其中,搅拌混合均匀后,即可得到。
公开号  105707792A
公开日  2016-06-29
专利代理机构  安徽信拓律师事务所 34117
代理人  娄尔玉
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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