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一种脱苦天然玫瑰花渣浸膏及其制备方法和用途
审中-实审

申请号:201610119332.0 申请日:2016-03-03
摘要:本发明提供了一种脱苦天然玫瑰花渣浸膏及其制备方法和用途,采用玫瑰蒸馏后剩余花渣为原料,通过超声浸提、过滤、浓缩等方式得到花渣提取浓缩液,利用明胶低温沉降浓缩液中单宁等苦涩物质,并用乙醇除去多余明胶,浓缩制得玫瑰膏,并向其中添加玫瑰色素及风味物质使其增色、增香。本发明制备的玫瑰花渣浸膏玫瑰香气浓郁完整,色泽呈玫瑰红色,可充分利用玫瑰蒸馏后剩余花渣,变废为宝减少资源浪费与环境污染,提高玫瑰花的附加值。同时利用明胶除去单宁,可缩短传统发酵除单宁的工艺周期,并且采用独特的低温冷藏处理,使单宁沉降完全,并利用醇沉多余明胶利于后续色素等香味物质的添加,使其具有较高品质。
申请人: 青岛芬芳小镇日化有限公司
地址: 266000 山东省青岛市市南区红岛路31号北楼211室
发明(设计)人: 任航 薛丽 王静
主分类号: A23L21/15(2016.01)I
分类号: A23L21/15(2016.01)I A23L5/20(2016.01)I A23L5/43(2016.01)I A23L33/105(2016.01)I
  • 法律状态
2016-07-27  实质审查的生效IPC(主分类):A23L 21/15申请日:20160303
2016-06-29  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种脱苦天然玫瑰花渣浸膏的制备方法,其特征在于该制备方法依次包括以下步骤:(1)、玫瑰花预处理:选择新鲜半开的玫瑰花进行采摘,采摘后的鲜花采用低温预处理;将上述预处理后的鲜花于清水中漂洗,去除花朵表面浮尘及昆虫,捞出沥干水备用;(2)、玫瑰花蒸馏:将步骤(1)中经预处理后的玫瑰花于蒸馏瓶中与水混合,蒸馏提取精油,蒸馏结束后过滤分离瓶内花渣与花水;(3)、将玫瑰蒸馏后所得花渣与水混合,超声提取花渣中有效成分,过滤得到花渣,重复提取两次,合并滤液,旋转蒸发浓缩得花渣浸提浓缩液;(4)、向步骤(3)得到的花渣浸提浓缩液中加入明胶溶液,搅拌混合均匀,低温静置沉淀析出,离心收集上清液A;(5)、向步骤(4)得到的上清液A中加入乙醇,沉淀过量明胶,静置充分沉淀后离心收集上清液B;(6)、将步骤(5)中得到的上清液B旋转蒸发浓缩,浓缩至膏状杀菌包装制得所述玫瑰花渣浸膏。
公开号  105707795A
公开日  2016-06-29
专利代理机构  青岛致嘉知识产权代理事务所(普通合伙) 37236
代理人  刘晓
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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