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番薯圆及其制作工艺
审中-实审

申请号:201610114062.4 申请日:2016-03-01
摘要:番薯圆及其制作工艺。本发明公开一种番薯圆,包括如下重量配比的组分:番薯50%?70%,木薯淀粉25%?30%,白砂糖2%?8%以及余量的水。该番薯圆的制作工艺包括如下步骤:1)将新鲜的番薯去皮、洗净;2)将洗净后的番薯放入蒸笼蒸至全熟;3)将蒸熟后的番薯在常温下进行冷却;4)将冷却后的番薯与木薯淀粉、白砂糖及水一并放入混合斗内进行搅拌均匀,直至成泥状,从而得到番薯泥;5)采用螺杆挤压机将番薯泥压制挤出,使得番薯泥形成细长的番薯泥条,同时在番薯泥条上均匀地撒上木薯淀粉,而后再将番薯泥条切粒成圆状,从而得到番薯圆;6)将番薯圆按规格进行包装、速冻。本发明的番薯圆采用天然的食材配制而成,其不添加任何食品添加剂,人们吃得更加放心、健康。
申请人: 厦门天辅星食品有限公司
地址: 361000 福建省厦门市思明区莲前西路877号2楼
发明(设计)人: 吕学文
主分类号: A23L19/10(2016.01)I
分类号: A23L19/10(2016.01)I A23L29/30(2016.01)I
  • 法律状态
2016-07-27  实质审查的生效IPC(主分类):A23L 19/10申请日:20160301
2016-06-29  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  番薯圆,其特征在于:包括如下重量配比的组分:番薯50%?70%,木薯淀粉25%?30%,白砂糖2%?8%以及余量的水。
公开号  105707777A
公开日  2016-06-29
专利代理机构  北京风雅颂专利代理有限公司 11403
代理人  王安娜
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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