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一种慈姑泡菜及其制备方法
审中-实审

申请号:201610095740.7 申请日:2016-02-22
摘要:本发明公开了一种慈姑泡菜及其制备方法,涉及保健食品技术领域,它的制作方法如下:(1)将慈姑洗净,去皮,经沸水烫一下,晾干;(2)将地黄、麦冬洗净,烘干,高温杀菌,共研细末;(3)将步骤(2)中所得的药材倒入煎煮器皿中加水,煎煮30分钟,去渣取汁;(4)将白酒、红糖、食盐、鲜红辣椒、醪糟汁、白糖、白菌、清水按重量1:1:20:10:20:20:10:100配料比例混合均匀装入泡菜坛,加入步骤(1)中的慈姑和步骤(3)中的提取液混合均匀;(5)将坛盖盖好,密封,通风、干燥,泡3d后入味即成。本发明的慈姑泡菜优点在于不添加化学防腐剂和添加剂,安全健康,营养丰富,符合多数人口感的要求。
申请人: 杨在侠
地址: 233000 安徽省蚌埠市蚌山区南山丽都小区B区5号楼1单元101室
发明(设计)人: 杨在侠
主分类号: A23L19/20(2016.01)I
分类号: A23L19/20(2016.01)I A23L33/105(2016.01)I
  • 法律状态
2016-07-27  实质审查的生效IPC(主分类):A23L 19/20申请日:20160222
2016-06-29  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  ?一种慈姑泡菜,其特征在于它的制作方法如下:(1)将优质的慈姑洗净,去皮,放入清水中浸泡,待全部去皮后,经沸水烫一下,捞起晾干;(2)将地黄、麦冬洗净,清洗干净后,烘干,高温杀菌,共研细末;(3)将步骤(2)中所得的药材倒入煎煮器皿中加水,煎煮30分钟,去渣取汁,得提取液;(4)将白酒、红糖、食盐、鲜红辣椒、醪糟汁、白糖、白菌、清水按重量1:1:20:10:20:20:10:100配料比例混合均匀装入泡菜坛,加入步骤(1)中的慈姑和步骤(3)中的提取液混合均匀;(5)将坛盖盖好,坛沿加水密封,通风、干燥,泡3d后入味即成。
公开号  105707786A
公开日  2016-06-29
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