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奶味香精基料及其制备方法
审中-实审

申请号:201610068640.5 申请日:2016-02-01
摘要:本发明涉及一种奶味香精基料及其制备方法,所述奶味香精基料由包括反应底物以及固定化脂肪酶的原料制备而成,每克反应底物添加100~200U固定化脂肪酶;所述反应底物包括以下重量百分比的原料:无水乳脂10~20%、内酯6~10%、95~98wt%的乙醇溶液2~6%、水5~10%、丙二醇60~70%,上述原料总和为100%。本发明奶味香精基料不仅奶味饱满浓郁,且风味柔和协调,具有良好的高温稳定性。
申请人: 广州市名花香料有限公司
地址: 510000 广东省广州市白云区永平街白云大道北东凤东路东坑街1号
发明(设计)人: 鲁玉侠 李香莉 杨家友
主分类号: A23L27/20(2016.01)I
分类号: A23L27/20(2016.01)I
  • 法律状态
2016-07-27  实质审查的生效IPC(主分类):A23L 27/20申请日:20160201
2016-06-29  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种奶味香精基料,其特征在于,由包括反应底物以及固定化脂肪酶的原料制备而成,每克反应底物添加100~200U固定化脂肪酶;所述反应底物包括以下重量百分比的原料:无水乳脂10~20%、内酯6~10%、95~98wt%的乙醇溶液2~6%、水5~10%、丙二醇60~70%,上述原料总和为100%。
公开号  105707825A
公开日  2016-06-29
专利代理机构  广州华进联合专利商标代理有限公司 44224
代理人  王园园 万志香
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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