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一种五香腊鸡翅的制备方法
审中-公开

申请号:201510877835.X 申请日:2015-12-04
摘要:本发明涉及一种五香腊鸡翅的制做方法,属于肉制品加工技术领域;其各组分的重量份为鲜鸡翅80~120份、优质烧酒0~5份、白砂糖5~10份、精制食盐3~6份、五香粉0.1~1份、味精0.1~1份、亚硝酸盐0.01~0.1份,其制备方法是选择检验合格的鸡翅整形、修割后,清洗,腌制,再清洗,悬挂晾干,焙烤,包装等步骤后制得五香腊鸡翅成品;该方法制得的五香腊鸡翅制品形态美观,腊香浓郁,蒸制、炒制、煮食皆味美可口,深受消费者喜爱,市场前景十分看好。
申请人: 刘楚玲
地址: 516127 广东省惠州市博罗县石湾镇圩镇湾湖西路龙湾新城C5栋202号
发明(设计)人: 刘楚玲
主分类号: A23L13/50(2016.01)I
分类号: A23L13/50(2016.01)I A23L13/40(2016.01)I A23L13/70(2016.01)I
  • 法律状态
2016-01-27  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种五香腊鸡翅,其特征在于:各组分的重量份为:鲜鸡翅80~120份、优质烧酒0~5份、白砂糖5~10份、精制食盐3~6份、五香粉0.1~1份、味精0.1~1份、亚硝酸盐0.01~0.1份。
公开号  105266058A
公开日  2016-01-27
专利代理机构  广州市南锋专利事务所有限公司 44228
代理人  袁周珠
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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