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一种基于激光成像技术的猪肉新鲜度的快速检测方法
审中-实审

申请号:201510787048.6 申请日:2015-11-16
摘要:本发明公开了一种基于激光成像技术的猪肉新鲜度的快速检测方法。利用激光成像系统采集三个不同新鲜度等级的猪肉纹理图像,该图像不仅能够反映猪肉的外观品质信息,还可以反映猪肉的内部结构信息。首先提取散射图像的感兴趣区域(ROI),然后提取同心圆平均灰度值与方差特征以及ROI散射纹理特征,以此建立猪肉新鲜度的分类模型,并运用该模型实现同类未知新鲜度等级的猪肉样本的鉴别。
申请人: 江苏大学
地址: 212013 江苏省镇江市京口区学府路301号
发明(设计)人: 陈全胜 张彬 李欢欢 欧阳琴 张东亮 潘文秀 赵杰文
主分类号: G01N21/49(2006.01)I
分类号: G01N21/49(2006.01)I
  • 法律状态
2016-02-24  实质审查的生效IPC(主分类):G01N 21/49申请日:20151116
2016-01-27  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种基于激光成像技术的猪肉新鲜度的快速检测方法,其特征在于,包括以下步骤:步骤1,猪肉样本的制备:将新鲜猪肉切成大小、厚度一致的样本,存放于4℃冰箱保存;步骤2,猪肉纹理图像的采集:在激光成像系统中,选用可见光波段的激光发射器,垂直照射猪肉样本,利用相机采集猪肉样本的纹理图像;步骤3,提取纹理图像的感兴趣区域,然后提取感兴趣区域同心圆平均灰度值与方差特征以及散射纹理特征V1、V2、V3、V4,以此作为猪肉新鲜度等级的分类依据;步骤4,分类预测模型的建立和评价:采用化学计量学方法建立猪肉新鲜度的分类模型,并运用该模型实现同类未知新鲜度等级的猪肉样本的分类。
公开号  105277516A
公开日  2016-01-27
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