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一种剁椒香猪肉的制作方法
审中-实审

申请号:201510770000.4 申请日:2015-11-11
摘要:本发明公开了一种剁椒香猪肉的制作方法,按以下重量份的原料配比制成(单位:克)香猪肉400-500;剁椒40-50;盐8-12;料酒5-8;姜7-10;葱4-6;蒜4-6;油6-8;白扣1-2;茯苓2-3;党参1-2;砂仁1-2。此发明剁椒香猪肉的制作方法,简单易做,做出的香猪肉入味,可口不油腻,营养价值高,还具有一定的祛湿驱寒及开胃的功效,更适宜冬天食用。
申请人: 芜湖诚德农业科技有限公司
地址: 241000 安徽省芜湖市芜湖县花桥镇花桥村养殖小区
发明(设计)人: 杨惟寿
主分类号: A23L13/10(2016.01)I
分类号: A23L13/10(2016.01)I A23L13/40(2016.01)I A23L13/70(2016.01)I A23L33/10(2016.01)I
  • 法律状态
2016-02-24  实质审查的生效IPC(主分类):A23L 13/10申请日:20151111
2016-01-27  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种剁椒香猪肉的制作方法,其特征在于:按以下重量份的原料配比制成(单位:克)香猪肉400?500;剁椒40?50;盐8?12;料酒5?8;姜7?10;葱4?6;蒜4?6;油6?8;白扣1?2;茯苓2?3;党参1?2;砂仁1?2;包括以下步骤:1)将香猪肉洗净,除去表面残毛和烫印,切成宽8?10cm的长条;2)将切好的香猪肉放入煮沸的水中氽一下,去腥沫;3)剁椒加入料酒和3?5克的盐搅拌均待用;4)将葱蒜切末待用;5)将姜、白扣、茯苓、党参放入锅中,将步骤2)中氽过的五花肉放入锅中,加入3?5克的盐,加水至没过肉3?4厘米,小火煮30~45分钟。6)将煮好的香猪肉捞出,切片摆盘;7)在锅中加入适量水,将步骤3)处理后剁椒均匀的铺在香猪肉上,放在锅中,蒸15?20分钟。8)将所述步骤4)中的葱蒜撒在盘中剁椒上,将油加热,将热油浇至葱蒜上,即可食用。
公开号  105266043A
公开日  2016-01-27
专利代理机构  芜湖安汇知识产权代理有限公司 34107
代理人  朱顺利
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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