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一种黑木耳营养固体饮料的制作方法
审中-实审

申请号:201510752909.7 申请日:2015-11-09
摘要:本发明公开了一种黑木耳营养固体饮料的制作方法,属于食品加工领域。其特征在于:采用黑木耳干品→挑选、清洗→提取原液→离心过滤→真空浓缩→配料→保温→喷雾干燥→冷却包装→成品的加工工艺流程。有益效果:本发明产品菌体呈咖啡色,呈颗粒状,易冲泡,味香而甜美,具有黑木耳鲜美的风味;本产品营养丰富,所含的植物胶质有较强的吸附力,可以清胃涤肠,具有补气活血、凉血滋润、养血驻颜之功效,还可预防血栓等病症,食用方便,营养保健。
申请人: 刘世文
地址: 241300 安徽省芜湖市南陵县籍山镇南大街幸福巷17号
发明(设计)人: 刘世文
主分类号: A23L2/39(2006.01)I
分类号: A23L2/39(2006.01)I A23L2/52(2006.01)I A23L33/00(2016.01)I
  • 法律状态
2016-09-14  实质审查的生效 IPC(主分类):A23L 2/39申请日:20151109
2016-01-27  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种黑木耳营养固体饮料的制作方法,其特征在于:采用黑木耳干品→挑选、清洗→提取原液→离心过滤→真空浓缩→配料→保温→喷雾干燥→冷却包装→成品的加工工艺流程,具体操作步骤为:(1)挑选、清洗:选择无霉烂、虫蛀的优质黑木耳,用清水清洗干净;(2)提取原液:将清洗后的黑木耳加入12倍的水,放入不锈钢夹层锅中加热煮沸4小时,提取第一次原液后,再加入3倍水加热至沸4小时,提取第二次原料;(3)离心过滤:两次原液混合经离心过滤机过滤;(4)真空浓缩:过滤的原液经真空浓缩,真空度8.36×107帕,进料浓度为4?5%,浓缩后为10%;(5)配料:将浓缩液中加入45%黑糖、15%银耳汁、85阿胶、5%白何首乌粉、0.5%枸杞粉、2.5%干燥剂糊精粉,搅拌充分溶解,配成浓度30%,加热至75℃;(6)喷雾干燥:采用高压喷雾设备,进料温度50℃,高压泵工作压力3.08×110帕,进风温度125℃,出风温度70℃;(7)冷却包装:干燥后的产品迅速冷却,先用聚丙烯复合袋进行防湿包装,然后用纸盒包装即为成品。
公开号  105265986A
公开日  2016-01-27
专利代理机构  
代理人  
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