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一种黄桃可乐复合饮料的制作方法
无权-视为撤回

申请号:201510748495.0 申请日:2015-11-07
摘要:本发明公开了一种黄桃可乐复合饮料的制作方法,属于饮料加工领域。其特征在于:采用选料、清洗、去皮、修整、沥干、破碎、榨汁、灭菌、分离、护色、配料、杀菌、灌装、压盖、检验、成品的加工工艺流程。有益效果:本发明产品呈黄色,酸甜可口,口感清爽,具有黄桃和可乐特有的风味,酸甜适口,是极好的清凉解渴之品,本产品有助于润肺补肾,润喉去燥,生津止渴,具有活血化瘀、养阴补虚的功效。易于贮藏,方便携带,一年四季皆可食用。
申请人: 王林林
地址: 241300 安徽省芜湖市南陵县烟墩镇烟墩街道54号
发明(设计)人: 王林林
主分类号: A23L2/04(2006.01)I
分类号: A23L2/04(2006.01)I A23L2/52(2006.01)I A23L2/60(2006.01)I A23L33/00(2016.01)I
  • 法律状态
2018-02-23  发明专利申请公布后的视为撤回 IPC(主分类):A23L 2/04申请公布日:20160127
2016-10-12  实质审查的生效 IPC(主分类):A23L 2/04申请日:20151107
2016-01-27  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种黄桃可乐复合饮料的制作方法,其特征在于:采用选料、清洗、去皮、修整、沥干、破碎、榨汁、灭菌、分离、护色、配料、杀菌、灌装、压盖、检验、成品的加工工艺流程,具体操作步骤为:A、选料:挑选新鲜成熟、外表呈黄色、质脆的黄桃作原料,剔除干、烂、损伤的不合格果;B、清洗:用清水洗净果皮上的杂质;C、去皮:手工去皮后,清水冲洗再沥干;D、破碎:将沥干的黄桃及适量的刺玫果、乌梅和桑椹放在不锈钢破碎机中破碎,适量的蜂蜜,反复破碎2?4次,增加出汁率;E、榨汁:将已破碎的果料放在压榨机中进行第一次压榨,然后加入相当于果渣重量12%的无菌水,拌匀,再进行第二次压榨,将两次榨出的果汁混合,搅拌均匀;F、灭菌:将果汁泵入瞬时感温灭菌机,在108℃高温下灭菌10秒,经冷却后流出,此时料液温度为50℃;G、分离:在果汁中加入20%无菌水,搅拌均匀,用离心机分离,取液去渣;H、护色:加入相当于果汁量的0.35%抗坏血酸,迅速搅拌均匀;I、配料:将白砂糖加适量热水溶解,煮沸35分钟,过滤除去杂质,然后加入食用磷酸和内含焦糖色素的全色可乐香精、鲜黄桃复合汁、枸杞粉、麦芽汁、黄桃香精、香兰素、食用防腐剂,搅拌均匀,即为黄桃汁可乐饮料;J、灌装:将经过粗滤、软化、精滤、紫外线杀菌处理的无菌水,用冷冻机冰冻后通入二氧化碳,加入饮料中,再用定量灌装机将饮料灌入玻璃瓶,经压盖、检验,即为成品。
公开号  105265963A
公开日  2016-01-27
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颁证日  
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