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一种风味型速溶支链氨基酸固体饮料
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申请号:201510705269.4 申请日:2015-10-27
摘要:本发明公开了一种风味型速溶支链氨基酸固体饮料,属于饮料技术领域。本发明以支链氨基酸、葵花籽磷脂、柑橘冻干粉、甜瓜冻干粉为原料,将原料与乙醇水溶液混合,然后添加红曲酯化酶酶制剂反应一段时间,结合热风干燥和高温瞬时处理后,粉碎过筛,即得风味型速溶支链氨基酸固体饮料。本发明方法工艺简单,易于工业化生产,得到的固体饮料,不含有任何防腐剂,常温速溶,分散性能好,稳定性好,口感好,保质期长。
申请人: 无锡金维氨生物科技有限公司
地址: 214199 江苏省无锡市东港镇港羊路518号
发明(设计)人: 徐凤鸣
主分类号: A23L2/39(2006.01)I
分类号: A23L2/39(2006.01)I A23L33/175(2016.01)I A23L33/10(2016.01)I A23L33/115(2016.01)I
  • 法律状态
2017-11-17  授权
2017-09-08  著录事项变更 IPC(主分类):A23L 2/39变更事项:申请人变更前:无锡金维氨生物科技有限公司变更后:江苏金维氨生物工程有限公司变更事项:地址变更前:214199 江苏省无锡市东港镇港羊路518号变更后:214199 江苏省无锡市锡山区东港镇港羊路518号
2016-02-17  实质审查的生效IPC(主分类):A23L 2/39申请日:20151027
2016-01-20  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种风味型速溶支链氨基酸固体饮料的制备方法,其特征在于,所述方法是按质量份数计,以支链氨基酸100份、葵花籽磷脂1?2.5份、柑橘冻干粉10?15份、甜瓜冻干粉30?40份为原料,将原料与乙醇体积分数为60?80%的乙醇水溶液10?20份混合,然后添加红曲酯化酶酶制剂混匀,结合热风干燥和高温瞬时处理后,粉碎过筛,即得风味型速溶支链氨基酸固体饮料;所述支链氨基酸是质量比4:1:1的亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸。
公开号  105249127A
公开日  2016-01-20
专利代理机构  哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211
代理人  耿晓岳
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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