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一种车厘子果茶晶的制作方法
审中-实审

申请号:201510696759.2 申请日:2015-10-26
摘要:本发明公开了一种车厘子果茶晶的制作方法,属于食品加工领域。其特征在于:采用选料→调配→造粒→干燥→分级→包装→成品的制造工艺流程。有益效果:本发明产品呈颗粒状,具有车厘子独特的风味。本产品有助于促进血红蛋白的再生作用,有调中益脾之功,对调气活血、平肝去热有较好疗效,具有调中补气、祛风除湿的功效,是一种经济实惠、美味营养的绿色保健食品。
申请人: 胡本奎
地址: 241300 安徽省芜湖市南陵县弋江镇112-16号
发明(设计)人: 胡本奎
主分类号: A23L2/39(2006.01)I
分类号: A23L2/39(2006.01)I A23L33/00(2016.01)I
  • 法律状态
2016-09-14  实质审查的生效 IPC(主分类):A23L 2/39申请日:20151026
2016-01-20  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种车厘子果茶晶的制作方法,其特征在于:采用选料→调配→造粒→干燥→分级→包装→成品的制造工艺流程,具体操作步骤为:A、选料:选用可溶性固形物含量达47%的浓缩车厘子原汁,将果糖和白砂糖粉碎,过100目细筛成糖粉,将麦芽糊精过180目筛备用;B、调配:各种原料所占比重为33%的浓车厘子原汁,45%的糖粉,10%的蛋白糖,8%葛根粉,绿茶粉10%,柠檬酸0.2%及适量的食用胭脂红;先将柠檬酸、胭脂红色素分别用少许水溶化,并用纱布过滤到浓缩车厘子原汁中,然后将全部原料倒入搅拌机内,进行搅拌,使全部原料混合均匀,成松散半干状;C、造粒:使用摇摆式颗粒机造粒成型,造粒机筛孔孔径为12目,加料要均匀,以免堵塞筛孔;D、干燥:将成型后的湿晶粒均匀地铺在浅盘中,厚度为18?25mm,在温度为65℃的烘房干燥,持续8小时,直至晶粒含水量降到0.1%时停止干燥;干燥时翻动晶粒,加速干燥进度;?E、分级、包装:晶粒冷却后,用振动筛进行分级,按25目、35目分为两级,然后尽快用玻璃瓶进行包装,包装后贮存于阴凉干燥处,再进行外销。
公开号  105249125A
公开日  2016-01-20
专利代理机构  
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