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一种茉莉菊芋清心生鱼片及其制备方法
审中-实审

申请号:201510694040.5 申请日:2015-10-25
摘要:本发明公开了一种茉莉菊芋清心生鱼片,由下列重量份的原料制成:旗鱼80-100、蟹黄35-36、茉莉花5-7、柠檬皮碎7-8、青稞粉23-24、积雪草1-1.2、菊芋1.2-2、阳雀花1.2-2,荷叶、0.5%-0.6%的茶多酚溶液适量;本发明添加有积雪草、菊芋等中药成分以及茶多酚溶液,增添了鱼片补气益肾、清热凉血的保健功效,解决了生食鱼加工生产过程中鱼类保鲜的技术难题,本发明工艺采用高压渗透技术,联合干燥技术,有效提高鱼肉感官品质,满足人们不断增长的生食鱼消费的需要。
申请人: 梅顺
地址: 239236 安徽省滁州市来安县汊河镇延塘村刘郢组3号
发明(设计)人: 梅顺
主分类号: A23L17/10(2016.01)I
分类号: A23L17/10(2016.01)I A23L33/105(2016.01)I A23B4/20(2006.01)I A23L3/3544(2006.01)I
  • 法律状态
2016-02-24  实质审查的生效IPC(主分类):A23L 17/10申请日:20151025
2016-01-27  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种茉莉菊芋清心生鱼片,其特征在于由下列重量份的原料制成:旗鱼80?100、蟹黄35?36、茉莉花5?7、柠檬皮碎7?8、青稞粉23?24、积雪草1?1.2、菊芋1.2?2、阳雀花1.2?2,荷叶、0.5%?0.6%的茶多酚溶液适量。
公开号  105266073A
公开日  2016-01-27
专利代理机构  
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