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一种枸杞蒜香生鱼片及其制备方法
审中-实审

申请号:201510693970.9 申请日:2015-10-25
摘要:本发明公开了一种枸杞蒜香生鱼片,由下列重量份的原料制成:鱿鱼90-110、干红葡萄酒13-14、香菜15-20、枸杞子浆18-20、冬瓜17-18、椰奶15-17、蒜泥12-18、葛根1.8-2.3、化橘红1.6-2.2、玄参2-2.3,荷叶、0.5%-0.6%的茶多酚溶液适量;本发明添加有葛根、化橘红等中药成分以及茶多酚溶液,增添了鱼片养阴生津、降脂升阳的保健功效,解决了生食鱼加工生产过程中鱼类保鲜的技术难题,本发明工艺采用高压渗透技术,联合干燥技术,有效提高鱼肉感官品质,满足人们不断增长的生食鱼消费的需要。
申请人: 梅顺
地址: 239236 安徽省合肥市来安县汊河镇延塘村刘郢组3号
发明(设计)人: 梅顺
主分类号: A23L17/00(2016.01)I
分类号: A23L17/00(2016.01)I A23L33/10(2016.01)I A22C25/00(2006.01)I A23B4/20(2006.01)I
  • 法律状态
2016-02-24  实质审查的生效IPC(主分类):A23L 17/00申请日:20151025
2016-01-27  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种枸杞蒜香生鱼片,其特征在于由下列重量份的原料制成:鱿鱼90?110、干红葡萄酒13?14、香菜15?20、枸杞子浆18?20、冬瓜17?18、椰奶15?17、蒜泥12?18、葛根1.8?2.3、化橘红1.6?2.2、玄参2?2.3,荷叶、0.5%?0.6%的茶多酚溶液适量。
公开号  105266066A
公开日  2016-01-27
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